焦糖牛奶布丁的做法

牛奶布丁的很人最喜欢，尤其是对小朋友全是很钟爱吃牛奶布丁，牛奶布丁带有的微量元素比较多，可是吃牛奶布丁的情况下，需要留意要适当挑选，关键牛奶布丁的发热量较高，过多的吃会促使人体造成过多人体脂肪，那样对小孩是发展会出现非常大影响，那太妃糖鸡蛋布丁是最好之选，对焦糖牛奶布丁的做法怎样开展呢?

很多人对焦糖牛奶布丁的做法并并不是很清晰，那样布丁制作上，也不是难以，但是制做前对它的食物和制做流程全是要开展掌握，促使制做太妃糖鸡蛋布丁的情况下可以顺利开展。

焦糖牛奶布丁的做法:

原材料:纯奶250ML，生鸡蛋2个，白糖60G，凉水25G，开水20G，白糖30G，吉利丁2滴.

作法:

1.先熬焦糖液：取一个奶锅，放进白砂糖与25G的水，中火烤至色调变深转文火熬至咖色有太妃糖香气出去，再添加20G开水用筷子不断的拌和成匀称的太妃糖液，趁着热倒进玻璃奶瓶或器皿中，还记得要快，由于太妃糖液迅速便会凝结(假如凝结再回锅加温就可以)

2.2个生鸡蛋放进盘里，添加30G生鸡蛋完全打撒预留;牛乳加吉利丁2滴(2-3滴皆可)取奶锅烧至80度(低火烧开冒泡泡就可以熄火)，倒进此外的盘里减温制冷(能用快速降温法，即：底端取股票大盘放凉水，将牛乳盘放进水里并搅拌)

3.待牛乳制冷至彻底不烫后，一边倒入鸡蛋液中一边快速拌和，完全搅拌让鸡蛋液与牛乳结合

4.牛乳鸡蛋液二至三次筛粉除去残渣，能除口味更细致;过虑好的牛奶布丁液倒进放好太妃糖的玻璃奶瓶或其他器皿中，高宽比随自身喜爱

5.小烤箱200度，烤盘里放进1-2CM深的开水，将玻璃奶瓶牛奶布丁放进烤盘里，左右火200度20分钟就可以(根据本人电烤箱自身把握時间，可观查见玻璃奶瓶头部鸡蛋液突起就可以，也能用晃动的方式观查，假如鸡蛋液依然摇晃的厉害，可能还不够時间)

以上便是对焦糖牛奶布丁的做法详解，制作布丁的情况下，需要留意要适当的开展，这类食材制做不可以过多，不然在吃的情况下，会控制不住，尤其是小朋友，会由于钟爱吃牛奶布丁，影响到用餐，这一点父母也是要开展留意的。