鸭肠的做法

毛肚是很普遍的食物，毛肚的做法较多，并且吃这种食物的挑选，需要留意要恰当的开展，那样吃的情况下，对人体也是沒有一切的危害，那鸭肠的做法怎样呢，制做毛肚能够 配搭许多食物，因此 在挑选它的情况下，能够 依据自身的钟爱开展，可是要留意的是，吃毛肚也是要适当。

尽管毛肚对身体的协助非常大，可是过多的吃，也是会导致人体压力，因此 吃毛肚的情况下，即便在美味，全是要适当挑选，那鸭肠的做法怎样呢，下边就详尽的详细介绍下。

鸭肠的做法:

香芋毛肚

原材料:熟毛肚500克，魔芋丝100克，油酥黄豆、大葱末、盐、鸡精、辣椒油、红生抽、白砂糖、生姜水、蒜末、花椒面、芝麻油各适当。

作法

1、毛肚割开，刮净污渍浮油。

2、将毛肚下开水锅中烫2～3分鐘，捞起来切5公分的段预留。

3、将魔芋丝用热水烫一下，控干水，垫在盘里，毛肚放上边，另将辣椒油、生姜水、蒜末、红生抽、花椒面、糖、鸡精、芝麻油在碗内调均匀，淋在毛肚上边，撒上大葱末、大豆即成。

香卤辣毛肚

原材料

毛肚10根.

作法

1. 毛肚清洗绰水预留.

2.锅内放进适当的冷水，放进毛肚，添加姜片5片、八角二只、适当的八角茴香，葱断三根，辣椒干10只.火灾烧煮.

3.添加适量的生抽、白砂糖、米酒炖烂，收湿添加适鸡精就可以.

东山岛卤鸭肠

原材料:毛肚600克是，东山岛鸭脖子卤料1锅

作法:

1.把毛肚清洗后，每条毛肚扎成一扎，再放进开水中汆烫1分鐘后，捞起来放进凉水中沖凉。

2.将东山岛鸭脖子卤料烧开，放进做法1的毛肚，转微火煮滚事后煮约5分鐘即熄火，然后侵泡约10分钟后捞起来毛肚，就可以吹凉、晾晒，预留。

3.热锅中至约160℃，将做法2的毛肚放进锅中，以低火炸约30秒至表层焦脆即进行。

以上便是对鸭肠的做法详解，毛肚的做法還是比较多的，这几类做法，促使毛肚在口味上，全是拥有 不一样，并且在带有的蛋白、维他命、碳水化合物化合物和别的微量元素上，也是拥有 一些差别，但是这种在方式吃的情况下，有利于身体健康。