牛舌的做法

大伙儿在日常生活中吃过牛肋条这类东西吗，可能针对猪舌大伙儿就较为常吃。猪舌跟牛舌的做法很类似，全是根据酱卤的方式来生产加工的，制做出去的牛肋条嚼劲非常好，吃起來味儿十分的美味。卤牛舌的情况下主要是要采用一些我们子自己制作的卤料，才可以让我们制做出去的牛肋条味儿更强香，口味更强。

牛肋条这类东西可能我们在日常生活中沒有常常去服用它，可是针对一些喜爱饮酒的盆友而言，在平常制做一些卤牛舌来当做下酒小菜是较为普遍的，由于这类食材再加酒的香气能够获得更强的香气。

卤牛舌

1.将牛肋条清洗，沥水，装进盘里放进盐和硝水，腌八小时上下备用。

2.取一铝锅，倒进白汤，放进低火上，放进牛肋条、葱、姜、米酒、盐、白砂糖、生抽、把麻椒、八角，用沙布包起來入锅。煮沸，去掉白沫子，转文火，卤约四钟头，待牛肋条熟时，捞起来沥汤，趁着热撕下牛肋条皮。

3.将铝锅玄火，放进牛肋条，泡三小时，捞出沥汤，打花刀成块状，装进盘里，淋少量芝麻油就可以。

酱牛肋条的制做原材料：

主要材料：牛肋条1000克

调味品：生抽100克,麻椒5克,白糖5克,盐50克,小葱5克,姜5克,蒜头(白皮)5克,八角5克,芝麻油10克,茴香籽[小茴香籽]10克

作法

1. 将牛肋条自来水清洗，再用热水烫一次，撕下舌皮，用刀割成两根。

2. 把剖条的牛肋条，放到水锅内(水可吞没牛肋条就可以)，将茴香、芝麻油、生抽、盐、麻椒、八角茴香、葱、姜、蒜和糖一起倒进锅内煮2钟头上下即炖烂。将牛肋条捞起来，挑去调味品，放凉再切一片上碟即成。

根据文章内容详细介绍的牛舌的做法，坚信喜欢吃牛肋条的大家应当了解怎样去制做牛肋条了吧。假如大家要想试着一下文章内容详细介绍的做法，大家能够去销售市场选购一些牛肋条和小葱、八角等，随后跟随文章内容详细介绍的流程来一步一步的学习培训。