腊鸡炖莴苣的做法大全

了解腊鸡怎样做才好吃吗?腊鸡炖青笋，带来你不一样的口味。你知道腊鸡吗?便是这些喜欢吃一些腊肉食材的上都知道这一腊鸡，腊鸡吃起來的口味是十分非常好的。很多农村的人或是一些农家乐这类的都喜爱在家做一些腊鸡，等来临亲朋好友或是顾客的时候再拿出来招待。但是你知道她们全是如何生产制造有关腊鸡的食材吗?大家吃腊鸡的时候全是如何吃的呢?我今天就给大家讲一下我们家平时做腊鸡的时候全是怎么做的，也可以算作给大家一些参照，有兴趣的可以在家里试着去做。

腊鸡炖莴苣的做法全集

腊鸡炖窝笋。

原材料：135克上下的腊鸡，100克上下的青笋，10克上下的花椒粒，此外，还要求适当的葱蒜。调味品：五ml上下的生抽酱油，五ml上下的米酒，两克上下的盐，两克上下的鸡精粉，三克上下的白胡椒粉，此外还要求适当的植物油。

作法：最先，我们要将腊鸡洗清洁，随后剁碎小块;再把青笋削皮，随后洗清洁，洗清洁之后，再切割成滚刀块;葱蒜也都洗清洁，将切割成生姜片蒜切割成大蒜，葱切割成葱段。随后我们就可以提前准备一口锅中，等油烧开之后，我们把花椒粒及其切完的生姜片，大蒜，葱段，都倒进锅中，终止煸炒。直到进行爆香之后，我们再将我们切完的腊鸡块倒进锅中，终止煸炒。等大草原之后，我们再报名参加适当的米酒及其生抽酱油，随后再往锅中倒进适当的冷水翻拌，之后盖上盖子用火灾炖大概十几分钟，直到腊鸡块都变松。

变松之后，我们再将切完了的春笋倒进锅中终止拌和，随后再再次炖。大概十分钟之后，食物就可以烂熟了。随后我们再放进适当的盐，也有鸡精粉及其白胡椒粉，煸炒进味就可以，就完成了。

平菇炖差劲。

原材料：65克上下的平菇，200克上下的腊鸡，此外，还要求适当的姜，蒜，和小量的麻椒。调味品：一克上下的盐，一克上下的鸡精粉，五ml上下的生抽酱油，五ml上下的米酒，此外还要求适当的植物油。作法：最先，我们要将腊鸡洗清洁，随后切割成小块;随后便是处理平菇，我们要将平菇泡好，洗清洁切割成小小块。

随后再把切完的平菇放入开水锅中煮一会儿，再捞出来，沥干水份预留。我们在起锅烧油，倒进适当的生姜片，葱片及其麻椒，终止煸炒。等进行爆香之后，我们再将我们切完的腊鸡块也倒进锅中，一块终止煸炒。等炒匀之后，我们再往锅中倒进适当的米酒及其生抽酱油。随后我们再引入适当的冷水，倒进平菇，在锅中炒拌均值。再用火灾终止煮，烧开之后再用文火炖，大概30分钟之后就可以熟软进味。最终我们再往锅中倒进适当的盐，及其鸡精粉，终止炒匀调料。进味之后，就可以盛出炖好的菜式，装进碗中就可以了。