炒腊肉的做法大全

咸肉是很多人最喜欢，那样的美味在吃的情况下，也是拥有 与众不同的口味，但是在对咸肉挑选的情况下，需要对它的做法开展掌握，那样制做的情况下，才会了解该挑选哪些的做法最好，那炒腊肠是非常好之选，那样促使咸肉味儿上有一定的提高，炒腊肉的做法全集中，都是有如何的制做方法呢?

很多人对炒腊肉的做法全集中，它的做法并并不是很清晰，因此 在制做那样美味的情况下，需要先掌握，那样制做的情况下，才可以圆满制做出炒腊肠来。

咸肉炒年糕

原材料：绿豆糕，咸肉，郫县豆瓣酱，葱郁，大蒜

作法：

1.把绿豆糕焯下开水，随后过下冷水，预留

2.电冰箱里取出的咸肉要在冷水里化下冻，洗干净。随后上锅中蒸至白肉软透，猪瘦肉变松一些，切成片预留

3.锅内加点油烧开，下大蒜至发黄，添加郫县豆瓣酱和少量糖、盐，添加绿豆糕炒下，再放进咸肉，添加少量开水略微炖下，最终添加葱段，淋点芝麻油~煸炒起锅。

咸肉凉面

原材料：面条，青蒜炒腊肉，生抽，韭菜苔一根

作法

1、锅中水烧开，放进面条，煮至8完善，捞起来过冷水

2、将鲜面条从冷水中捞起来，沥干水份，倒一点油，翻拌

3、锅中倒一点油烧后，倒进剩饭剩菜煸炒，完全加温

4、倒进煮好的鲜面条

6、用筷子把鲜面条拨散，和锅中的菜一起炒匀

7、加少量生抽，倒进韭菜苔段炒匀就可以

小技巧

1、凉面里的鲜面条劲道一些更美味，千万不要煮过度了

2、鲜面条过完冷水拌些油，能够 防黏连

3、凉面中放一些生抽，色调会更诱胃口。咸肉生抽都是有盐味，就无需再加盐了

4、最终加一根新鮮的韭菜苔，味儿更强

以上便是对炒腊肉的做法全集中，炒腊肠做法详解，在制做的情况下，全是能够 依据以上方式开展，另外在食物配搭上，需要留意不可以随便，不然在吃的情况下，对人体也是沒有一切益处的，这一点也是要留意的。