油豆腐炒肉的做法

油豆腐炒肉这类食物可能我们在日常生活中服用的频次会较为少，对它的作法掌握也不是许多。可是这类食材的营养成分和作用是比较突出的，它针对一些耗费精力过多的盆友而言，是一个补充营养成分的好小偏方，因此 我们建议一些从业体力活的盆友，能够 在平常多吃一点油豆腐炒肉，让大家的营养成分做到均衡。

我们在制做油豆腐炒肉的情况下应当要先准备好油炸豆腐和猪瘦肉及其一些普遍的食材调料，再了解一下文章内容详细介绍的方式，那样才不容易导致我们做出去的油豆腐炒肉味儿变的怪异和肉质地扎实。

油炸豆腐小炒肉的做法：

材料准备工作中：

1.将正方形油炸豆腐直线上切一刀一分为二预留;红萝卜清洗削皮切斜块状;韭菜苔清洗分蒜青一部分与蒜叶一部分，修边成段预留;姜片切末。

2.五花肉切片状状，加入生抽酱油、酱油、糖、吉士粉翻拌，添加1勺子香色拉油翻拌腌渍15分鐘上下预留。

制作过程：

1.锅烧热滴油，三、四成水温时将腌渍好的小肉入锅炒散，爆锅至白肉一部分全透明焦脆时盛出预留。

2.就着锅内底油，将蒜白段入锅煸香，将红萝卜片下锅煸炒。

3.将油炸豆腐下锅一同煸炒两下后，加入盐、生抽酱油、酱油调料，锅内倒进小盘子大骨汤(高宽比约为原材料的二分之一处)，将煸香的小肉铺在油炸豆腐上，锅内原材料掂匀盖上焖煮。

4.油炸豆腐焖煮至透味(2-3分鐘上下)，掀盖转灶火炒糖色，出锅前将韭菜苔叶资金投入锅中兜炒几下，出味就可以出锅。(嗜辣者也可再淋勺子红辣椒油)。

油炸豆腐是水豆腐的炸制食品，颜色金黄色，里嫩外酥。关键原材料是大豆，经磨浆、压坯、煎炸等多道工艺过程制做而成。

油炸豆腐含有优质蛋白、多种多样碳水化合物、不饱和脂肪及不饱和脂肪酸等，铁、钙的成分也很高。既能作蒸、炒、炖之主餐，又可做多种多样肉制品的调料，是荤宴素席兼有的好食物。

以上是有关油豆腐炒肉作法的详细介绍，我们期待大伙儿能够 学好它的做法，让我们在日常生活中更强的品味到它的口味。油炸豆腐带有高品质的蛋白和多种多样我们身体需要的碳水化合物，而猪瘦肉的营养元素是我们十分了解的，这二种食物混在一起制做出去的营养膳食使用价值高些。