麻辣烫里隐藏的危害 让你防不胜防

每到冬季，街头巷尾的串串香就做生意受欢迎，每一个卖串串香的饭店都坐得满满登登。卖火锅的，卖铜锅涮肉的，卖串串香火锅的，总而言之这种串串香，在冬季的街边是占有了关键销售市场。

麻辣爽口的串串香，不但能给冬季产生溫暖，更能给你胃口暴增。但这种看起来鲜美甜味的食材，实际上在里面掩藏着许多不健康的要素。过多的火辣辣饮食搭配毫无疑问是给人体添了把“火”。许多MM在来大姨妈的情况下，会发觉“例假”“连绵不绝”。

病菌感染

街边小吃是各种各样病菌及其病原菌的聚集地，串串香的食物杂、清理难，一般都掺杂着比较多的土壤、残渣，环境卫生安全风险数最多。串串香常常浓浓的一锅，要是没有烧开或是是煮烫得话，在其中的病菌、寄生虫卵就不容易完全杀掉，长期性服用非常容易引起消化系统疾病。

收购底锅

有许多 串串香、火锅店，包含极少数著名火锅知名品牌，仍在应用收购底锅，一锅料煮了一天后，第二天仍再次用，有的乃至粒料、废料加工混起来用上好几天。串串香的水全是“千滚水”，长期烧开，煮了一遍又一遍，水里累积的重金属超标、亚硝酸钠等有害物愈来愈多。“千滚水”会影响人的肠胃，造成 出現腹泻、腹胀等不适感。过多摄取亚硝酸钠，也有胎儿畸形、致癌物质、致甲状腺肿大等风险。

不法加上

一些店家受商业利益，会在串串香中不法加上國家全面禁止的成分，如工业碱、福尔马林溶液等用以食材冷藏。工业碱中带有很多对身体危害的残渣，而福尔马林溶液便是40%浓度值的甲醛溶液，毒副作用非常大，常常服用非常容易出現咽喉部、口腔、食道、消化道不适感，损害肝脏，乃至引起病变。

假如确实很喜欢很喜欢吃辣，那该如何吃才可以让串串香对人体的损害小一点呢?

串串香如何吃不伤肝 怎么搭配身心健康串串香?

说起营养成分，串串香的食材多种多样是一大闪光点，不论是肉、豆、菌、菜每样应有尽有，可是最后决策的是你碗里有哪些?因此 即然有那么好的标准就一定要在挑选上边多狠下功夫：

肉：肉类食品不建议大伙儿挑选腌猪肉、咸肉也有各种各样海货肉丸子，尤其是麻辣串的地区，5角钱一串的三个肉丸子估计你也不会纯真到坚信那就是真肉做的吧。在量上也不必挑选过多，2-3串的肉食品也就可以了。

蔬菜水果：挑选蔬菜水果我们是建议挑选深棕色的蔬菜水果，营养元素会更为丰富多彩，可是要留意菜的新鮮水平，过蔫、变黄的蔬菜水果也不建议挑选，由于置放時间太久营养元素也一样会出现一些损害。总数上女性5串下列，男性7串下列较为合适。

自然除开肉和菜，食用菌和豆类食品每种也最少要加上一串，但是挑选豆类食品的情况下一定要靠色调和味道分辨一下是不是霉变，由于豆类食品蛋白质含量较高非常容易霉变，霉变后会造成 食物中毒。

挑选地址也很重要

自然地址还要认真选择，建议不必挑选摊点、手推车，能够挑选门店干净整洁、路面干净、厨具损坏小的店。假如连表面都不可以保证清洁那么你又如何确保他会洗干净菜，汤底拆换立即呢?

是你想太多在外面吃辣的规定严苛，安全隐患过多，因此 還是建议大伙儿在家里自做，煮的方式超低温又能做到食材多种多样，的确是一个非常好的挑选，最健康的食物還是来源于自己餐厅厨房!