脆皮花生米

针对许多经常喝酒的盆友而言，可能会对脆皮花生米这类食材较为了解，由于这类脆皮花生米主要是用于当做下酒小菜。殊不知，更是这类我们喜欢吃的花生仁，它主要是根据脆炸的方式 ，将花生仁表层裹着的小麦面粉开展煎炸而成，因此 这类花生仁的味儿是较为香的，它使花生仁的味儿和面粉的味儿合在一起。

假如我们要想学习培训脆皮花生米的做法是较为非常容易的，这类食材采用的原材料关键有花生米、小麦面粉、酵母粉及其一些常见的食材调料，因此 我们彻底能够在家里来学习培训脆皮花生米的制做。

作法：

特色菜及作用：私家菜 便秘食谱 学龄前期儿童食谱 益智类健脑菜谱

口感：炸烧味 加工工艺：脆炸

脆皮花生米的制做原材料：

主要材料：花生米(生)250克

调味品：全麦面粉25克,木薯淀粉(扁豆)50克,酵母粉1克,食用油50克,盐3克,鸡精2克

脆皮花生米的特点：

颜色金黄色，香酥鲜美。

制做：

1.把花生米用温开水250克、精盐适量克侵泡1钟头，捞起来控干水;锅内放进白砂炒热，倒进花生米炒过，取下筛去沙粒，制冷后搓去表皮(要是没有沙子能用生盐替代，或放进烘箱烘脆)。

2.把小麦面粉、木薯淀粉放碗内，加冷水调为厚糊，再加食盐、鸡精、酵母粉等搅拌匀称备用。

3.勺内加点油烧至五六成热，把花生米倒糊里搅拌匀称，逐粒加点油中，炸定型时即捞起来，炸完后待水温升高至八成热时，将初炸的花生米资金投入再炸一次，待炸呈橙黄色时捞起来摆盘。

脆皮花生米的制做秘诀：

因经历煎炸制全过程，需提前准备食用油750克上下。

有关脆皮花生米的做法，坚信大家看了本文后，应当了解在日常生活中如何去作出美味可口的脆皮花生米了。脆皮花生米往往能够变的太脆，关键所在我们外边裹着的小麦面粉上，假如我们可以把小麦面粉炸好，让它能够反映出它的使用价值就可以让脆皮花生米充分发挥它需有的脆爽。