菠菜陈醋花生米

西兰花陈醋花生米是一道非常好的凉拌菜，西兰花里边带有丰富多彩的铁和其他许多的营养元素，西兰花一年四季都能够种植，西兰花十分耐严寒，在华北地区秋季种植的西兰花能够安全性的过冬，来到明年平均气温稍微有点儿上升，就可以吃菠菜了，初春的西兰花是护肝、养肝的好蔬菜水果，西兰花带有草酸，吃前要绰水。

花生仁别名长生果，归属于干果类，带有丰富多彩的不饱和脂肪，常吃有很多的益处。生花生米也有养胃的作用，西兰花陈醋花生米有机化学的融合在一起，是难能可贵的好食材，下边教大伙儿作法：

原材料: 花生仁500克 西兰花250克 小青红椒各25克 洋葱50克 皮蛋一个半 食盐、白砂糖、老陈醋各适当 油脂精炼1000克(约耗50克) 制作方法: 1、花生仁先放入冷水锅中烧开，再倒入沥水，随后放入温锅中中，炸至松脆，捞起来放凉;小青红椒(去蒂)、洋葱、皮蛋，各自切割成比花生仁略大的丁。西兰花用沸水焯一下(便是用热水烫熟)。2、先将老陈醋、白砂糖在盆内按2:1的占比搅拌，再添加食盐调成酸清甜味汁，最终倒进花生仁、西兰花、小青红椒丁、洋葱丁、皮蛋丁，拌一下装进盘里即成。

作法二：西兰花、花生仁、蒜头白糖、老陈醋、味精、芝麻油、生抽酱油。

1. 西兰花摘洗干净;

2.用沸水把西兰花烫一下快速拿出来，再用冷水把烫好的西兰花投凉，把水分攥干净;

3.蒜头切割成末预留，(成袋五香花生米/现榨的花生仁)，把西兰花放进一个大些的器皿里;

4.添加调味品，翻拌就可以。

西兰花陈醋花生米甜酸咸辣，口感与众不同，营养丰富，老少咸宜，是一道非常好的菜式， 这家常小菜宜现拌现吃。非常是夏季有开胃的作用，百食不腻，广为流传。成菜颜色洪亮，麻味厚，软嫩、鲜美可口。自身用新鮮的食物，美味可口就出来。