粉蒸肉的做法大全

粉蒸肉实际上说白了便是五花肉制成的，是一种杭州市的土特产食材，味儿非常的色香味俱全，大家都很喜欢吃，粉蒸肉做出去以后能够嗅到一股浅浅的芳香，通道酥而可口，肉质地较为滑嫩，并且里边的味儿甘甜咸构成，真的是美味可口呢，美味那就是必定的结果呢！粉蒸肉味道非常丰富多彩，食性非常柔和。

粉蒸肉始于杭州市，是那边很盛誉的一种招牌菜，很受本地人的青睐，如今那边的大家基本上是众所周知，尤其是夏季的情况下也是遭受青睐的，本地大家是用来招待客人的，那麼粉蒸肉的做法大全是什么呢？

主要材料：猪肋条肉（五花肉）（500克） 连藕(250克）

辅材：大米（75克）

调味品：黄豆酱(20克） 白糖(3克） 白胡椒粉（1克） 米酒(10克） 八角茴香(3克） 八角(2克） 大葱（5克） 丁香花(2克） 姜（2克） 盐（4克） 鸡精(2克） 生抽(15克） 腐乳汁（20克）

流程

1. 将生猪肉切割成4 公分长，2.5 公分宽，1 公分厚的条形，拿布搌干水份盛钵中。

2. 搌干水份的生猪肉加食盐，生抽、黄豆酱、腐乳汁、生姜沫、米酒、鸡精、白砂糖一起翻拌，腌制5 分鐘。

3. 将大米下炒锅中置微火上炒5 分鐘，至成淡黄色时，加八角茴香、丁香花、八角再炒3 分鐘出锅。

4. 炒好的大米碾成鱼籽尺寸的粉状，做成五香米糊。

5. 老藕刮洗干净，除掉藕节，切割成3 公分长、1 公分粗的条 ?粉蒸肉6. 藕条里加食盐、五香粉25 克翻拌，放进钵内进味。

7. 将腌制好的生猪肉用五香粉再翻拌。

8. 将翻拌的五香粉的生猪肉，皮贴瓷碗，齐整地码在碗内，两侧镶肉粒。

9. 盛生猪肉的碗与盛藕的钵一起放进蒸屉内，用灶火蒸1 钟头取下。

10. 先将蒸藕放进盘里铺底，随后将蒸肉翻扣在藕上，撒进白胡椒粉、葱段即成。

粉蒸肉的营养成分還是很丰富多彩的，里边带有丰富多彩的蛋白及其大家需要的油酸，而且也有补肾壮阳益气养血的功效，因此 是非常好的补血补气武器，可是针对这些人体肥胖症的人而言是不可以过多的饮食搭配粉蒸肉的，由于生猪肉里边带有的胆固醇的量還是许多 的，因此 针对胖的人最好是不必过多的饮食搭配粉蒸肉。