大茴香和小茴香图片

小茴香大家都非常熟，它即是常见香辛料，也是作用优异的中草药材，但在销售市场上售卖的小茴香却有二种，一种是八角茴香，一种是茴香，那麼这二种食物中间有什么不同呢？他们中间的不一样处有很多，想掌握这些方面的专业知识能够 和网编一起看一看。

八角茴香和茴香的差别

1、来源于不一样

八角茴香也叫八角茴香，是日常生活普遍用香辛料，它来自绿色植物八角茴香，这种植物是一种常绿植物，在每一年秋季能接出星状的果子，这类果子具备浓郁的清香味，既可当药，也能够人服用，而茴香则来自伞形科植物小茴香，这种植物的嫩茎能够 当蔬菜水果服用，種子则能够 做成香辛料或是当药。

2、外型不一样

茴香和八角茴香在外型上也是有显著的差别。八角茴香从外型上看到八个角，并且它的块头较为大，直徑超出一厘米，它表面多见深咖啡色，并且角瓣淳厚。而茴香的块头则较为小，它的新鮮嫩茎是一种木本植物，而完善之后的種子则是一种类似稻壳的存有，是一种浅绿色的颗粒物质。

3、吃法

茴香和八角茴香在吃法和服用作用上也是有一定的差别。八角茴香作为香辛料服用时多用于煮制一些肉类食品食物，是大家平常炖乌鸡、煮肉时不可或缺的调味品。而茴香在平常则多就会被大家生产加工成利辛料，用以一些肉类食品食物的生产加工，它還是制做五香粉的关键原材料。

4、作用不一样

茴香和八角茴香在作用上也是有很显著的差别。八角茴香当香辛料服用时要提升肉类食品食物的香气，并且能去除肉类食品食物的腥臊味，并能让顿好的肉类食品食物，口味更为鲜嫩，它当药之后，具备温阳散寒和理气止痛等多种多样作用。茴香等香辛料应用，也就提味增香的功效，但它当药之后，与大茴香的功效并不相同，它散寒止疼和温肾缩尿及其理气止痛等作用较为优异。