河豚鱼的营养价值

河豚鱼肉很白很密，鱼类中沒有小鸡骨头，很容易切成鱼系或是鱼肉.并且历经小水泡也持续掉，做出来的菜雪白好看.有很鲜的香气。”服用河鲀肉，除品味其美味外，也有减少血压，治腰小腿酸痛，恢复精力等作用。

服用河豚鱼，最先要使肌肉维持新鮮，生产加工解决要极其严苛，方式 是沿脊梁骨割开鱼身，将皮肤撕掉，削掉头，挖掉内脏器官，将鱼类在冷水中反复清洗，彻底消除血液即可服用。

河豚鱼肉质地细致、美味可口。近现代对河豚鱼的营养成分开展了剖析，鱼类中含蛋白、维他命、维生素b21、维生素b22、维生素b23、锌、硒，其蛋白质含量比一般淡水鱼高于2-3%，营养元素锌和硒分别是野生甲鱼的1.58倍和2.7倍，对于河豚鱼的蛋白质含量及硒、锌就高些了。

河豚鱼的医疗器材使用价值 河豚鱼不仅营养丰富，还具备很高的功效与作用。1.河豚鱼肝熬料的油对鼻咽癌、食道癌、胃癌和结肠癌有一定的功效。用肝产品注射或内服对末期病人有显著止痛和抑制效果。2.河豚鱼精巢可提制鱼素、精氨酸和水解蛋白，这类提取液对痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、霍乱弧菌等有抗生功效，对流行性感冒有功效，对肝癌肝性脑病者有功效。不难看出，河豚鱼真可以说全身是宝，这种可能便是大家自古以来倾心于河豚鱼的原因之一。

河豚鱼能够制成火锅,熬汤,也有生切成片. 做河豚鱼谨记要去剁椒鱼头,内脏器官,皮,及其用冷水清洗鱼内腹,由于那样能够完全地消除河豚鱼的内毒素, 由于河豚鱼的内脏器官及其血液全是有有毒的.