不正常的猪肚图片

我们在选购猪小肚的情况下，有时候会发觉一些猪小肚的色调是灰黑色的。那麼，猪小肚为什么是灰黑色?猪小肚变黑是什么原因?一起来掌握看一下。

猪小肚为什么是灰黑色

一切正常的猪小肚煮熟了不是可能发黑的,发黑的猪小肚一定有问题。猪小肚变黑可能与你的锅相关，要用不锈钢锅，再者，务必先加富磷联A侵泡腌渍后烧煮，猪小肚口味脆爽汁多，荣誉出品率高，烹饪不收拢。能够少买些试一下。

猪肚是什么色调

新鮮猪小肚的色调：

奶白色或淡棕褐色组织：黏膜清楚，有极强的延展性。

味道：无腐败问题恶臭味味道

霉变猪小肚的色调：浅绿色组织：黏膜模糊不清，组织松驰，易破。

有腐败问题恶臭味味道便是变病猪小肚。此外需要的是，新鮮的猪小肚不适合常存，最好是尽早食完。

如需长期性储存猪小肚，需要把猪小肚刮洗干净，放进冷水锅内煮至近熟，捞起来用凉水太凉，控去水份，切割成条块，用薄膜袋包囊成真空小包装，放进电冰箱内冷藏储存就可以。

猪肚的做法

蒜头猪小肚

原材料：

猪小肚、蒜头

作法：

流程1：蒜头洗干净，去根，切条

流程2：锅中底油，油烧倒进熟猪小肚煸出30秒那样，随后天赋加点生抽再次爆锅一下

流程3：蒜头段凉干水分倒进锅中，天赋加点盐，混炒2到3分鐘就可以了

流程4：这家常小菜非常简单，美味好做，也没什么技术水平，你能尝试做个的[2]

酸萝卜炒猪肚

原材料：酸萝卜100克，煮好猪小肚500克，盐5克，生抽酱油5克，白砂糖5克，酱油5克，蒜末10克，小米椒5-6个

作法：

1、当心将酸萝卜取下，清洗，切成片。

2、锅中加点油，把蒜末、小米椒入锅进行爆香，倒进酸萝卜放盐炒成香气。

3、再倒进猪小肚，煸炒，添加生抽老抽白砂糖，文火焖三分钟。

4、火灾翻匀就可以迅速起锅。

猪小肚的做菜方法

猪小肚是人体内脏，有独特的味儿，烹制前的清理时很重要的工艺流程。

一、巧洗：将猪小肚用冷水洗几回，随后放入水快开的锅中，常常滚动，不一水开就把猪肚取下来，再把猪肚双面的废弃物祛除就可以了。

二、巧做猪小肚：猪小肚煮熟后，切成才条或长块，放到碗里，天赋加点滋补汤，放入锅中蒸，猪小肚会涨厚一倍，又嫩又美味。