黄瓜鸡蛋面

鲜面条是东北人的正餐，有很多北方城市在中午的情况下全是以各式各样的鲜面条主导的，例如河南省的羊肉烩面，陕西省哨子面等，这种全是较为經典的本地特色美食小吃，但是有很多家中平常服用鲜面条的情况下都是依据家中的蔬菜水果状况开展配搭，例如将丝瓜和生鸡蛋配搭起來，就可以制成黄瓜鸡蛋面。

鸡蛋营养使用价值之高坚信诸位都了解，而配搭上丝瓜这类具备清热解毒止渴，利湿有利排尿的蔬菜水果，特别适合在夏季的情况下服用，并且黄瓜鸡蛋面做法大全也并不艰难，假如说您不容易得话能够在文中学习培训一下。

1.丝瓜切细条，大蒜瓣切成片。虾米皮冷水清洗一下。 锅中油烧开，下大蒜爆锅。放进虾米皮火灾炒出香味，至虾米皮略微煸黄。

2.添加黄瓜丝，火灾炒软。加上一碗冷水，水烧开后，放进一把鲜面条。下边方法：一把鲜面条垂直放到锅中，松掉手使面成放射形散掉(如图所示)，轻轻地用炒勺舒张压，煮软的面能全自动进到锅中，那样能够避免 鲜面条粘到一起。

3. 再度沸腾，煮3-5分鐘，至鲜面条八九分熟时，打进一个鸡蛋，中文火，盖上外盖焖2分鐘。开启外盖，开火灾烧开。添加适量味精、生抽、盐，调料。1最终淋入少量芝麻油，起锅。

丝瓜鸡蛋面做法小提示

1、下边的情况下，一把鲜面条垂直放到锅中，松掉手使面成放射形散掉(如图所示)，轻轻地用炒勺舒张压，煮软的面能全自动进到锅中，那样能够避免 鲜面条粘到一起。

2、第一步爆锅虾米皮的情况下给油多一点，要炒至略微发黄，炒成虾米皮的香气来，汤面才够味儿。

3、打进生鸡蛋后转低火，盖上外盖焖2分鐘，再开启盖子，火灾沸腾。那样煮出去的生鸡蛋是溏心鸡蛋。假如爱吃全熟蛋就多煮2分鐘。

如何，黄瓜鸡蛋面做法大全是否比较简单呢，就算是这般简易的作法，想要做的美味也是有一定的方法的，而黄瓜鸡蛋面的方法便是要留意在打鸡蛋的情况下，一定要将生鸡蛋打在鲜面条上，那样就不害怕生鸡蛋打不成形，较为非常容易弄成鸡蛋。