切糕的做法大全

大家日常生活的富有，让大家的膳食结构发生了非常大的转变。大家已不限于身旁的特色美食，大量的情况下原因探寻外域的特色美食，不但是交通出行的便捷所产生的，也是大家思想观念的宽阔所造成的。切糕，大家都听闻过，由于之前的新疆切糕恶性事件，在社会发展上闹得议论纷纷。

与其说是，切糕是新疆的特产，不如说是新疆省是由于切糕而得名。实际上，爱吃切糕得话，彻底能够自己做，并且能够作出层出不穷的切糕。

苞米切糕

主要材料：苞米(鲜)300克，

辅材：木薯25克，粘米粉25克，椰子汁400克，牛乳250克，

调味品：盐4克，白糖50克

作法

1.将苞米(采用嫩的最合适)用碎冲机成茸泥，添加牛乳搅拌，过虑取汁，添加食盐、糖，搅拌均匀。

2.将汁倒进锅中，用文火熬成浆汁，盛入盆里，冻住糕状，预留。

3.将木薯淀粉、粘米粉、生榨椰子汁放进锅中，翻拌，用文火边煮边搅拌至熟，浇在玉米糕上摊平，制冷后切割成棱形，摆盘，就可以服用。

红枣切糕

原材料

檽米，大枣适当，白砂糖适当

作法

1、将檽米、大枣清洗干净，侵泡4-5个钟头。

2、檽米沥干水份，放进炒锅中蒸15分鐘。

3、煮制15分鐘后打开表盖，往檽米里倒进沸水，边倒沸水边拌和，使檽米充足消化吸收水份。待檽米彻底被拌和成糨粥状，盖外盖再次煮制20分钟。

4、红枣去核，放进沸水锅中，煮10分钟，捞起来。

5、把蒸熟的檽米用汤勺或捣蒜的辗压劲道。

6、取一个密封罐，铺平保鲜袋。铺平一层檽米，用铁铲夯实，铺平一层枣，轻按实。再铺平一层檽米，夯实。这般那样，2次枣，三次檽米。

7、最终用保鲜袋包好，上边压上吊物，放进电冰箱1个钟头。

8、以后取下来，刀沾上水，切一片，沾上白砂糖就可以吃完。

以上是二种切糕的做法，一种是苞米切糕，一种是红枣切糕，这主要是依照所施加的一些其他的輔助食物不一样而造成了不一样的类型。自然，切糕的类型远远地不止这种，你要能够依据自身的口感，加进其他辅材。