香煎杏鲍菇

如今市集上普遍的食用菌菌种有香菇、平菇、黑木耳、金针蘑、鸡腿菇、蟹棒菇这些。这种食用菌都带有较高的蛋白、碳水化合物化合物、多种多样碳水化合物，多种营养元素等成份，营养成分极其高。食用菌菜式美味可口，营养丰富，备受大家钟爱。并且做起來简易便捷，能够炒海、煮肉、熬汤这些，不一而足。

香菇也是食用菌的一种，其营养成分十分的丰富，更由于其独特的口味获得了大家的亲睐，并且香菇的食用方法有很多种多样。那麼，今日就来学习培训一下香煎杏鲍菇吧!

方式 一

主要材料

香菇200g、牛羊肉30g.

辅材

油适当、盐适量、黑胡椒适当

制做流程

1.买7-8cm上下的香菇。

2.用刮皮刀削片状。

3.不沾锅放进小量油。

4.放进锅中摆放，改文火。

5.翻过来再次煎。

6.添加适量盐，洒在香菇上。

7.锅中煎牛肉片。

8.添加白胡椒粉。

9.添加适量盐。

方式 二

主要材料

香菇1根

辅材

无盐黄油10g，蒸鱼酱油2炒勺，现榨黑胡椒粉适当，青柠檬汁2勺，小辣椒1根。

制做流程

1. 将菇切割成每段后切割成厚片，买了的每根较为大，假如小得话能够立即切成片，随后浅划到方格纹，便捷吸引住液汁;

2.冷锅下无盐黄油，火要小一点，由于无盐黄油较为非常容易干和焦;

3.随后铺平香菇煎至双面金黄色，每煎一面晒上一层现榨黑胡椒粉，旁边有点儿近焦那样变香;

4. 料汁作法：蒸鱼酱油 小辣椒切圆圈后，挤上青柠檬汁。

制做小提示

1、香菇要切薄一点，那样吃起來才有口味。

2、基本煎的情况下沒有添加盐，由于中后期沾料汁吃会更美味可口。

3、用蒸鱼酱油是由于这类生抽盐分较低，鲜美一点。假如家中沒有，可以用一般生抽加少量糖提鲜。

4、青柠檬汁的酸碱性能够中合无盐黄油的油感，酸值因本人而定。

香煎杏鲍菇的作法有很多种多样，以上便是二种简易的作法。第一种是加上牛肉做法，爱吃羊肉的人能够试一试;第二中主要是有蒸鱼酱来调合口感。自然，在制做的全过程中，你彻底能够依据自身的口感添加一些调料。