鸡腿菇和杏鲍菇的区别

很多人都喜欢吃野生菌，也是菌类的一类，生在花草树木上，在微生物上应当也算的上是菌状微生物，它看起来怪异，大部分有害不可以服用，目前市面上所售卖的多见人工服务种植，尽管口味沒有天然的的那麼美味，可是吃起來更为的安全性，沒有风险，吃东西是干万不可以以便考虑内服而随意吃，防患于未然，不可以以便一时的痛快而导致终生的病症。

在目前市面上我们会见到许多 食用菌的出售，无论是在尺寸农贸市场還是大中型的商场或是购物广场，都能见到鸡腿菇与香菇的影子，这二种全是为味儿十分美味的煮汤上品，熬汤里加一些，鲜香出现异常，可是 很多人不可以区别到底是谁香菇到底是谁鸡腿菇，因此 造成 许多 情况下在外面选购的情况下会闹出笑话。

香菇和鸡腿菇非常容易区别，非常简单的方式 便是看一下菌盖。

香菇的菌盖一般是深灰色，鸡腿菇全部全是乳白色。

香菇一般比鸡腿菇要看起来粗大一些，香菇的肉质地紧致，用力捏有硬实感;

鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡翅，上粗下细;

香菇分成羽毛球状和柱型，羽毛球的是盖小肚子大，柱型的是左右粗细类似，仅仅菌盖稍微比菌柄大一些。

鸡腿菇形如鸡翅，味似鸡脯肉，口味软嫩，香味儿美，美味可口，口味很好.鸡腿蘑还带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物化合物，多种营养元素，多种多样矿物。因为鸡腿菇集营养成分、健康保健、饮食疗法于一身，且色、香、味、形出众，炒食、炖食、熬汤均久煮不碎，因此深受大家的钟爱。

香菇别称：剌芹侧耳。

香菇种类：依据子实体形状特点，世界各国的香菇菌种大概可分成五种种类：羽毛球形、棍子形、鼓槌状形、细柄形和菇盖黑灰色形。在其中羽毛球形和棍子形在中国种植中比较普遍。

香菇菌肉肥厚型，材质脆爽，非常是菌柄组织高密度、牢固、乳白色，可所有服用，且菌柄比菌盖更脆滑、可口，被称作“香菇王”、“瑶柱菇”，具备开心的甜杏仁香气和如生蚝的口味，合适冷藏、生产加工，深得大家的钟爱。

虽然全是食用菌商品，可是鸡腿菇和香菇可以算的上是 这之中很好的东西，美味的食物最先便是要将他区别出去，以便捷之后选购的情况下更便捷，而且在做的情况下可以让烹调方法更为恰如其分，促使口味和美味可口同時间得到。这自然是一举两得的事儿，在空闲的礼拜天，假如有时间，一定要买一些来煮汤哦。