蟹黄豆花的做法

普遍的美味比较多，美味在对身体健康上，拥有 非常好的协助，并且在挑选美味的情况下，也是要对它开展了解，那样吃的情况下，全是能够安心开展，普遍便是蔬菜水果、肉类食品，这类食物制做美味的情况下，在带有的蛋白、维他命全是比较多，因此 吃这种食材是能够安心的，那蟹黄豆花的作法怎样呢?

蟹黄豆花是很多人钟爱挑选，那样的美味口味与众不同，并且带有的营养元素也是许多，因而对蟹黄豆花的作法如何呢，那样的美味制做上并并不是很繁杂。

蟹黄豆花的作法：

原材料：水豆腐300克、鲜蟹柳25克、鸭蛋黄50克、盐3克、鲜鸡精粉2克。

粤式做法

先将水豆腐放进深盘里、随后将盐、鸡精粉、鸭蛋黄调好爆锅。随后放到水豆腐上，上锅蒸10分钟后出锅撒上鲜蟹柳粒就可以。

川式做法

调料：咸鸭蛋2个、北豆腐1盒、鸡精、味精、盐、胡椒粉水、葱段、生姜片、香肠、嫩扁豆、动物油、食用油、米酒、大骨汤。

1、将咸鸭蛋煮开、去壳、蛋白质与蛋心分离出来，蛋白质切割成小颗粒预留，鸡蛋黄用刀剁碎粉预留

2、净锅下嫩扁豆，倒进冷水、开枪，放毛盐把扁豆氽一水，以后控干水分，预留

3、净锅烫锅后混和下冷食用油和动物油共0.5两，放进姜蒜片，文火炒出香味后捞起来无需，留有姜蒜油，下蛋黄粉文火炒散后倒进大骨汤文火熬开。

营养成分：水豆腐做为食品药品兼具的食品，具备养血、滋阴养血等各个方面的作用。据测定，一般100克水豆腐含钙为140mg-160mg。除此之外，水豆腐也是绿色植物食品中含蛋白较为高的，带有8种身体必不可少的碳水化合物，还带有畜类事情欠缺的不饱和脂肪，大豆卵磷脂等。

蟹棒：大闸蟹不能与柿子饼、橘子、荆芥、枣、梨、纯蜂蜜、石榴、甜瓜、花生仁同食吃蟹不能食用冷食，会造成 腹泻。

蛋黄：蛋黄不可以与老红糖、人造糖、豆桨、兔子肉同食。

以上便是对蟹黄豆花的作法详解，制做蟹黄豆花的情况下，需要准备充分好食物，那样制做的情况下，才可以圆满的开展，并且制做那样美味的情况下，需要留意食物配搭，不可以随便的乱配搭，另外吃蟹黄豆花的情况下尽量减少挑选喝酒。