尖椒豆腐皮的做法

豆油皮是我们生活起居常常可以吃到的一种豆类食品，尖椒豆腐皮便是相关豆油皮的作法的最普遍的一种，那麼有关尖椒豆腐皮的作法，了解的人還是许多 的，由于很多人全是十分喜欢吃尖椒豆腐皮的。做为豆类食品的一种，豆油皮在外型上边和一般的豆类食品的差别還是较为大的，并且一般豆油皮有干的，也是有湿的。

豆油皮关键便是用黄豆制成的，因此 豆油皮的蛋白质含量還是非常丰富的，并且此外，豆油皮的碳水化合物化合物和营养元素的成分也是许多 的，因此 针对身体来讲，豆油皮也是有一定的益处的。下边就而言说尖椒豆腐皮的作法。

尖椒豆腐皮的作法一

主要材料：豆油皮1张、辣椒2个

辅材：葱适当、姜适当、盐适量、生抽适当、八角1个

流程

1.豆油皮清洗切条

2.辣椒清洗去蒂去籽切条

3.葱切葱段，姜切细条，八角预留

4.底锅滚油放八角，先后进行爆香姜片、葱段

5.倒进豆油皮煸炒

6.放辣椒丝炒匀

7.放盐、味精

8.淋一丝生抽调料就可以起锅

小提示

炮制時间不适合太长

尖椒豆腐皮的作法二

豆油皮300g：青椒100g

辅材：油适当、盐适量、葱适当、姜适当、油耗适当、生抽适当、味精适当、麻椒油适当

流程

1.豆油皮、青椒切条

2.豆油皮绰水

3.锅中入油 加青红尖椒丝 葱段进行爆香

4.添加焯好的豆油皮 油耗 生抽煸炒一下 加鸡精 浇上麻椒油

5.起锅摆盘

小提示

豆油皮要绰水 要不然会黏糊糊的

尖椒豆腐皮的作法三

豆油皮300克，青椒100克，葱段、盐、鸡精、香油、生抽、麻椒油、干椒丝各适当。

1. 青椒清洗，去籽，切割成棱形状;水豆腐皮切成一公分宽的长条形;蒜切成片，葱切末，预留。

2. 锅内放适当油，油烧后，放葱姜蒜进行爆香，随后先放进豆油皮稍煸炒，再放进青椒，煸炒。添加适量盐。

3. 煸炒全过程中，底锅变硬就放少量冷水，维持底锅能够看到小量料汁的水平就可以，不要加过多的水。

此中提前准备芡粉，在芡粉中添加一点点生抽，预留。

4. 煸炒至青椒稍微变松进味，就可以加准备好的芡粉、鸡精，起锅。

根据有关尖椒豆腐皮的三种不一样作法的掌握，我们能够很清晰地发觉一个问题，那便是尖椒豆腐皮的作法基本全是如出一辙的，实际上在本质上是差不上是多少的。而根据掌握，我们还能够发觉，尖椒豆腐皮的营养成分還是较为高的，并且青椒针对身体也是有一定的益处的。