火鸡的做法

火鸡的做法有很多种多样，一提到野兔我们通常想起了圣诞节，在圣诞节吃野兔就和我们在除夕夜的情况下吃粽子一样更有意义，因此 野兔更为經典的作法自然是制成圣诞火鸡，野兔我们能够制成西班牙辣椒酱野兔，还能作出野兔双蔬烤意大利面那样的菜式来，因此 我们能够运用野兔作出许多 的菜式。

野兔我们也称为是吐绶鸡，野兔西班牙本地的鸡，如今早已引进到我们我国，野兔有十分高的营养成分和诊疗使用价值，野兔的肉十分的细嫩并且猪瘦肉十分多白肉很少，野兔是高蛋白食物低热量和低胆固醇的。

野兔双蔬烤意大利面

原材料

细管面(ziti)225克，植物油2汤匙，大圆葱1个，剁碎，番茄丁2罐(每罐约410克)，野兔搅肉(肉碎、肉沫)340克，盐1/2汤匙，干迷迭香1/2汤匙，损坏，冷藏四季豆(四季豆)2盒(约280克)，室内温度下解除冻结，冻青花菜(西蓝花)1盒(约280克)，室内温度下解除冻结后切片，低脂酸奶油(sourcream)110克，碾碎的波尔图(Parmesan)乳酪60克

作法

1.小烤箱至19零摄氏度。

2.大铁锅内加水，添加少量盐，烧开。按包裝表明煮开意大利面。控干后放进海碗。

3.另取一大铁锅，下1汤匙油，中火灾加温。放进圆葱，爆锅5分鐘，至软。添加番茄丁，续煮3至5分鐘，至料汁降低一半。西红柿酱盛入装面的海碗，翻拌。

4.转中火灾，下剩下的1汤匙油。放进野兔搅肉、盐和迷迭香，拌炒4分鐘，至火鸡肉掉色煮熟。将火鸡肉、四季豆、青花菜和酸奶油等原材料拌入意大利面，舀入33x23x5公分烘烤盘，撒上波尔图乳酪粉。

5.放进烤箱烤20至25分鐘，至意大利面边沿呈橙黄色、乳酪溶化，就可以公布。

圣诞火鸡

原材料

野兔1只，去边吐司面包1条，鸡肝1又1/2kg，鸡珍1又1/2kg，gilbet酱适当，红苺酱适当，板栗适当，蛋适当，迷迭香3克，白兰地酒3克，胡椒粉3克，月桂叶3克，迷迭香少量，月桂叶少量，九层塔少量，蒜头少量，黑胡椒粉少量，胡萝卜少量，芹菜少量，圆葱少量

作法

1. 将吐司面包滚刀块，将鸡肝、鸡珍与圆葱用文火炒至半生不熟。

2. 将滚刀块吐司面包，炒过的鸡肝、鸡珍，及其香辛料1、板栗和蛋，放到一个锅内，用力翻拌。

3. 将翻拌后的食物用保鲜袋叠成一条，再用锡纸业务外包、翻卷，便是野兔陷饼。

4. 将卷好的野兔陷饼放进老母鸡汤中煮4个钟头。

5. 在煮野兔陷饼的另外，将香辛料2塞进已退冰的野兔中，先用160～180℃烤1钟头，在将烤箱温度调至200度再次烤1钟头就可以。此外，每20分钟需将自野兔排出的汁水淋至野兔上，以防猪皮无光泽。

6. 4小时后，将野兔陷饼的锡纸除掉，切成片，与烤好的野兔摆盘就可以随便配搭红莓酱或gilbet 酱服用。

上文我们详细介绍了什么叫野兔，我们了解野兔是来自于西班牙，如今野兔在全世界世界各国都能购到，野兔有十分高的营养成分和诊疗使用价值，野兔能够具有健脾养胃和补肾虚等层面的功效，因此 野兔能够用于作出各种各样养生药膳。