牛奶冰淇淋

牛奶冰淇淋是我们在现实生活中常常可以吃到的一种冰激凌，自然，大部分人吃牛奶冰淇淋大多数全是在夏季，可是也有些人会在别的的时节来吃牛奶冰淇淋，一般還是非常少的。牛奶冰淇淋是冰淇淋的一种，也是很普遍的一种，牛奶冰淇淋和朱古力冰淇淋是小朋友最喜欢吃的二种冰淇淋，而牛奶冰淇淋又比朱古力冰淇淋更为火爆。

牛奶冰淇淋是如今目前市面上卖的比较好的冰淇淋的一种，这关键是由于牛乳的关联，好多人针对乳制品是较为喜爱的，因此 无论哪些乳制品，她们都是喜爱。自然这也要属小朋友较为喜欢吃牛奶冰淇淋的。下边就而言啥哦牛奶冰淇淋的作法。

牛奶冰淇淋，又称作原汁原味冰激凌，所选用的制做原材料是正宗鲜牛奶及其新鮮当季蔬菜水果和五谷食品加特别制作冰激凌底粉，由黑冰客SHOW-COOL时酷冰淇淋做法师当场实际操作技术专业制做机器设备，“低温”制做而成，既能维持冰激凌的合理营养成分和健康保健成份不外流，另外又能维持纯天然蔬菜水果清香和清爽、当然的味蕾享有，使作出的冰激凌口感更正宗，口味更醇正。

原材料秘方：新鲜牛奶500克，鲜奶油125克，白糖150克，生鸡蛋4个，食用香草精准量。

做法：

1、将鸡蛋黄蛋白质分离。

2、将称好的白糖、鲜奶油添加鸡蛋黄中混和搅拌。

3、再把历经烧开的新鲜牛奶取1/5，渐渐地倒进糖、鲜奶油与鸡蛋黄的溶液中，充足拌和调配匀称后，倒进剩余的牛乳中，渐渐地用微火加温使溫度维持在70～75℃时，持续拌和，随后终止升温，当溫度慢慢降低直到有一定砂浆稠度才行。

4、用电动打蛋器将蛋白打发成鲜奶油状，将流程3中进行的溶液倒进蛋白质，翻拌即成冰激凌浆。

5、取一1.5公升的器皿，装进冰激凌浆，盖上放进电冰箱深冻柜(-12—-18℃)内，冻约5个钟头。每过约1钟头即取下拌和一次，避免其冻住一整块。

6、食前约20分钟，取下冰激凌，使其在室内温度下变松。经冷藏后的牛奶冰淇淋可马上服用。也可再提升工艺流程和辅材，做成三色和果干冰激凌。

实际上根据上边的牛奶冰淇淋的方式 的详解，大伙儿不会太难发觉，牛奶冰淇淋的作法還是非常简单的，要是有有关的食物和专用工具，很多人全是会独立制做的。并且如今拥有上边详细介绍的这类方式 ，坚信针对大伙儿制做牛奶冰淇淋也是有一定的协助的。