腊肠饭的做法大全

香肠颜色亮润、猪瘦肉粒呈当然鲜红色或酒红色;人体脂肪嫩白、花纹匀称、没有残渣;触感舒爽、腊衣紧靠、结构紧凑、弯折有延展性;横切面肉质地光洁无裂缝、结晶状、胖瘦明晰、手层次感好，香肠横切面香味浓厚，肉香气突显。

腊肠饭煲盖被扯开的那一瞬间，米香肉香迎面而来。腊肉的植物油脂被煲得洁白无瑕，逐层渗入圆润的小米粒中，浇上生抽一拌，汤勺触及的是一煲的精粹——橙黄色五香牛肉干。快讨论一下作法吧。

原材料：

米、水、广式腊肠或腊肠(或自身喜爱的口感，或腌猪肉)、野山菌或平菇、少量调味品(依本人爱好放盐、鸡精粉、或生抽、香油)

作法：

1. 依照平常做饭的方法将米和水放进电饭锅内胆，再加多四分之一一杯水

2. 将香肠切条或片，食用菌切成片或丝，随便摆在米上(假如想要，还能够放红萝卜、萝卜这些蔬菜水果)

3. 匀称撒上调味料(我做的情况下不加调味品，由于肠自身就有异味)

4. 盖上盖子，刚开始做饭，等饭好啦后，便是一锅热腾腾的广式腊肠饭了。

刮下一勺送进嘴中，味觉猛然被吸引，又脆又酥的五香牛肉干在牙间弹跳，伴着腊肉的植物油脂，产生的是无穷的考虑，叫人招架不住。腊肉的个性特征历经“煲”也充分发挥到完美，与白米饭一起通道，植物油脂满满，浓香丰满，意犹未尽。