腊肠炒芹菜

莴笋对神经衰弱、月经紊乱、痛风、抗肌肉痉挛也是有一定的輔助饮食疗法功效;它还能推动胃酸代谢，提升胃口。非常是老人，因为人体运动量小、饮食搭配量少、每天喝水量不够而易患便秘，常常吃点莴笋可刺激性肠胃肠蠕动有利于大便。

香肠由于是腌渍食品，里边带有很多的盐，因此 要身心健康的吃。 香肠不适合立即用高水温蒸炒，应当先把香肠煮熟或煮开后再炒。也有便是 吃香肠最好和蔬菜水果配着吃。那样就可以安心享受香肠的朴实香气了。

作法

1.香肠用温开水清洗，切割成片状，上锅煮熟。

2莴笋切一片。

3锅中水烧开加少量盐，莴笋绰水捞起来过冷水，控干备用。

4煮熟的香肠，滗出水量。

5锅中少量油，倒进蒸熟的香肠。

6把蒸熟的腊肠炒冒油，并滗去不必要的油。

7倒进绰水的莴笋。

8.煸炒一下就可以。

莴笋性凉质滑，故脾胃虚弱，肠滑失养者食之宜慎。它有很多的胶原纤维性碳酸氢钙，易被身体消化吸收，可补充两腿所需优质蛋白质，还能防止下身水肿。从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体能开稳定功效。