炝大头菜做法

洋白菜既介菜，是我国南端地域普遍的一种蔬菜水果，北方地区大多数称介菜，姓名尽管不一样，可是 全是指的同一种物件，尽管它长的有点儿怪异，可是口味還是较为与众不同的，它的存有，当然有他本身存在的价值，而且它的主要用途也是千姿百态的，所以说，在这个全世界所存有的一切微生物都是有它自身所存在的价值和使用价值，是不能替代的。

在四川大头菜多被作为腌酸菜服用，在四川，你要是在农贸市场或是是商场，都能见到香辣口感的腌渍洋白菜，由此可见它的受钟爱水平是趋之若鹜的，一碟洋白菜加上一碗白米粥那就是夏季务必的爽口菜式，麻味的也许味儿过重，那我们就看看略微口味淡的炝大头菜。

炝大头菜：将洋白菜清洗，掰成块状，待锅原水开后过一下(留意不必过太了)，随后在锅中倒食用油适当，待油沸腾后，添加麻椒(若愿吃辣椒的能够添加干红辣椒)，等麻椒变黑时将火关闭，将麻椒及朝天椒滤掉，将油拌入洋白菜，再加适当食用盐和鸡精。一碟凉拌菜就好了，很好吃的!

枸杞子炒水东芥菜香甜可口，添加枸杞子清目补眼，颜色好看!

原材料:水东芥菜适当，枸杞子一把，虾米音乐干少量(沒有能够无需)

作法

1、将水东芥菜清洗切割成小段，稍稍焯水后低温河控干预留;枸杞子和虾米音乐干用清小水泡洗一下;

2、热锅中进行爆香蒜茸，再下虾米音乐干进行爆香，再下枸杞子，最终下水东芥菜火灾炒起，添加少量盐，味精调好味就可以。

小技巧：冰饮介菜,介菜焯水和炒的時间不必长，维持翠绿色和嫩甜。

适用范围:一般群体均可食。

洋白菜除开头以外叶片也是十分美味的，全看你是否会做那样一个怪异的蔬菜水果，长的怪异口味却我不恨你，因此 它与人是一样的，不可以不懂装懂，要看一下它的心里所属，随意什么蔬菜，要是有着了一手好的烹饪技术，都能将它的幸福味儿刺激性出去，刺激性到自身的味觉和感观。空闲的時间一定要做一用来品味。