清炖豆腐的做法

清炖豆腐是很多人钟爱吃的，那样的美味在口味上与众不同，并且吃的情况下，在对身体健康上也不会有一切的危害，但是吃的情况下需要留意，要适当的开展，那样对人体营养成分消化吸收才会出现非常好的协助，那清炖豆腐的做法如何呢，也是很多人不太掌握的，那样美味制做也是非常简单。

清炖豆腐制作过程并不是很繁杂，可是制做前，需要对它的原材料开展提前准备，那样制做的情况下，才可以顺利开展，因而清炖豆腐的做法实际怎样，下边就详尽的详细介绍下。

清炖豆腐的做法：

原材料：大白菜，水豆腐，姜，蒜，小香葱，盐，味精。

作法：

1、大白菜切条，水豆腐切片。

2、水豆腐排水焯一下，捞起来控干。

3、大白菜排水焯一下，捞起来控干。

4、锅中滚油，放进葱姜葱，炒出香味，入水豆腐略煎一下，放水(或大骨汤)小炖一会儿。

5、放进大白菜煸炒一下, 最终加入盐和味精就可以!

小技巧

1、水豆腐绰水，可以去豆腥味儿。

2、大白菜绰水，因为它带有毁坏维他命的抗霉素，在沸水里焯一下就能清除这类抗霉素的坏功效了。

3、大白菜里的维他命怕冷，因此 我们要后放大白菜，略微炒一下就可以了。

以上便是对清炖豆腐的做法详解，这类美味是以大白菜、水豆腐主导，因此 吃的情况下，对身体维他命、蛋白、钙的补充实际效果十分非常好，并且长期性吃这种食材，对人体各层面，也不会有一切的威协，因而它是一个非常好之选。