凉拌冻豆腐

有很多人都认为冻豆腐是水豆腐中的一种，实际上说白了的冻豆腐，只不过将新鮮的嫩豆腐历经冷藏总是而产生的，由于嫩豆腐在历经冷藏总是，会出现许多的小圆孔出現，立即解除冻结以后服用，口感与新鮮的嫩豆腐拥有 非常大的差别，并且冻豆腐自身含有的营养元素要比以前的高于许多。

这关键是由于水豆腐在冷藏以后会造成酸性物质，这类物质有益于人体脂肪的溶解，针对减肥瘦身的人来讲较为合适服用。而冻豆腐一般能够 在吃火锅的情况下较为常见，但是它还可以凉调服用。实际凉拌冻豆腐的做为：

主要材料：冻豆腐、红萝卜、柿椒、金针蘑

调味品汁：番茄沙司、香油、韩式辣酱、白米醋、拌凉菜生抽、糖、鸡精、少量芝麻油

作法：

1、把冻豆腐、红萝卜和金针蘑焯水焯熟。

2、把焯好的冻豆腐用力攥干水份。

3、把调味品汁拌入就可以服用了。

1.丝瓜清洗切成细丝，蒜切末，冻豆腐切割成1-2cm厚为的格子，与豆芽菜在沸水中汆汤40秒后捞起来控干水分预留

2.将黄瓜丝、黄豆芽垫在瓷碗，冻豆腐放到上边

3.将老干妈辣椒酱、白醋、辣椒油、生抽酱油、盐、糖放进冻豆腐中，将全部原材料搅拌均匀，一道高仿的拌凉菜“面条”就搞好了

做菜方法

1、在制做冻豆腐时，能够 先把水豆腐切割成一小块，再冷藏，吃的情况下就很便捷，冻豆腐切起来冻手。

2、冻豆腐、黄豆芽不必汆汤长时间，以防水豆腐没嚼劲，豆芽菜不脆爽。

所述便是凉拌冻豆腐的作法详细介绍，凉拌冻豆腐非常合适要想减肥瘦身的女士服用，但是针对自身就较为削瘦的人来讲，最好是還是少吃一些凉拌冻豆腐。此外要是是家里有电冰箱的人，都能够自己制作冻豆腐，因此 冻豆腐不是需要您专业去开展选购的。