兰州拉面图片高清图

兰州牛肉拉面是甘肃的，也是全球的，每人必备一碗，学会了是你自身的！兰州牛肉拉面是我国的“十大面条之一”，尽管是一碗简易的鲜面条，但不得不承认它非常有魔法！火遍全国性，街头巷尾，大街小巷，无论哪家省区，无论哪座大城市好像都是有兰州牛肉拉面的一席之地！

就这样一碗简易的鲜面条不但攻占全国性，也是有面向世界之势。那样具备魔法的特色美食，难道说您不愿学一学吗？自己在家拉上一碗兰州牛肉拉面，畅快放进块状块状的牛羊肉，简直爽快！另配上一杯小酌，简直美哉！

调料：

小麦面粉150克、牛羊肉1000克、萝卜1根、食用盐1茶勺、朝天椒适当

烹制流程：

1.先把牛羊肉及骨骼用冷水清洗，随后在水里侵泡4钟头，再放进锅中文火炖5钟头，以后捞出切一片

2.小麦面粉30斤放水18斤擀也面索，用灰水7两揉和匀称(假如灰水溶性则少加，灰水淡则加多)

3.萝卜切片状，加2克食用盐沸水煮开，稍候再用

4.将面糊拉成大小一致的鲜面条，再入锅烹制

5.以后再将事前煮好的萝卜片和牛肉随着着麻椒，辣子油等多种多样调料一起添加在其中，待鲜面条煮开后，捞出撒上葱段，就可以服用

烹制小提示：

1、兰州牛肉拉面，别称甘肃清汤牛肉面，是“我国十大面条”之一，是甘肃甘肃地域的特色小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的与众不同口味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（箩卜白）、三红（油辣子红）、四绿（香莱、蒜黄绿）、五黄（鲜面条黄亮），获得了中国甚至全球消费者的五星好评。并被我国烹饪协会获评三大快餐连锁之一，获得美名“中华民族第一面”。2、兰州牛肉拉面最开始始于唐朝。现阶段有历史资料记述的是兰州牛肉拉面起源于清代嘉庆年间，创办人：陈志精。经后代承传改善，以“一清(汤)二白(箩卜)三红(辣椒)四绿(香莱蒜黄)五黄(鲜面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准。