腌蒜苔的做法

蒜台是很多人钟爱吃的，尤其是小朋友，全是很钟爱吃蒜台，蒜台的营养成分很高，并且对身体益处也是拥有 许多层面，因而对蒜台的挑选全是能够 安心开展，那吃蒜台的情况下，也是需要对它的做法开展掌握，促使制做蒜台的情况下，全是能够 了解该挑选哪些方法，腌蒜苔的做法是非常好之选。

很多人全是较为钟爱腌蒜苔，那腌蒜苔的做法该怎样开展呢，这类制做方法并并不是难以，可是制做前，需要对腌渍蒜台流程开展非常好的了解，促使能够 了解该怎样开展。

腌蒜苔的做法：

原材料：新蒜苗1把、醋小半碗、凉开水三分之一碗、姜8g、麻椒十几粒、辣椒干7/8个、盐适量。

作法：

1、蒜苗一把清洗后沥干水份。

2、掐尖后切割成一大段。

3、再分割成寸段。

4、将蒜苗放进一个容积稍大的碗中。

5、放进全部调味品，盖上保鲜袋腌渍2-3天就可以吃啦。

蒜苗温性，具备彭中温阳化，滋阴养血，调合五脏六腑，及其具备活血化瘀、抗癌、除菌的作用，对腹痛、腹泻有一定功效。

1、抑菌作用。

蒜苗带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，能够 具有预防感冒，避免 创口感染和除虫的作用。

蒜苗中常含的蒜素、蒜头新素，能够 抑止橙黄色葡萄球菌、链球菌感染、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等病菌的生长发育繁育。

2、润肠防痔。

蒜苗表皮带有丰富多彩的甲基纤维素，可刺激性肠子大便，調理便秘。多服用蒜苗，能防止痔疮的产生，减少痔疮的发作频次，并对中重度痔疮有一定的治疗效果。

3、预防防止冠心病、动脉硬化、降血脂等功效。

蒜苗中带有丰富多彩的维他命C具备显著的降低血脂及防止冠心病和动脉硬化的功效，并可避免 血栓的形成。它能保护肝脏，诱发肝脏脱毒酶的活性，能够 阻隔亚硝酸致癌物的生成，进而防止癌症的产生。

以上便是对腌蒜苔的做法一些详细介绍，制做蒜台的情况下，全是能够 依据以上方式 开展，可是留意的是，在制做蒜台的情况下，食物提前准备上应留意适当开展，不适合过多，那样会促使吃剩，腌渍太长期的蒜台，会促使它的口味改变这一需要留意的。