乌梅汁的做法

乌梅干别名话梅、干枝梅、合汉梅，是蔷薇科落叶乔木绿色植物梅的贴近完善果子，经烟花熏烤而成。乌梅干的钾成分很高，钠成分少。高血压的病人都需要服食降压片，许多的降压片全是利尿药，经常吃身体的钾成分会降低，常吃乌梅干就可以提升机体钾的成分，钠是盐，少吃对高血压病人好。

乌梅汁，味道清香，口味甜酸适度，有生津降火的作用与功效。是夏天家中常备健康饮品。乌梅干带有维生素E、维他命C、苹果酸、铁、磷这些，常饮乌梅汁对身体健康益处许多，下边详细介绍乌梅汁的作法：

1)将10颗上下乌梅干焯水清洗干净，放进火锅里加3/4水流量，火灾烧开。

2)烧开后改用文火渐渐地烧煮，直到茶汤颜色变为深咖啡色全透明、梅肉化掉才行。[水流量不足的情况下能够反复放水]

3)将料汁煮干出1升上下的浓缩汁，加少量老冰糖调料，留意味儿要以酸主导。

4)熄火，静放制冷。

5)将浓缩汁过虑装罐，放进冰箱冷藏冷冻。[能够应用过滤纸和布氏漏斗进行，如果不注重得话还可以不过虑。]

6)喝的情况下，能够依照浓缩汁：凉水=1：4或1：3的占比稀释液，随后加纯蜂蜜调料后食用。

乌梅干具备清热解毒止渴、清暑开胃的作用。对厌夏病症和避免 中暑很合理。

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往往熬成浓缩汁，是以便便捷存储。熬成原汁容积就太大，请大伙儿酌情考虑吧，最终调料的纯蜂蜜。

调纯蜂蜜是以便乌梅汁的口味更强，大伙儿在挑选纯蜂蜜的情况下要挑选原汁原味纯蜂蜜，纯蜂蜜的口感就不容易太明显，影响到乌梅汁的味儿。如果有讨厌纯蜂蜜的盆友可以用老冰糖替代纯蜂蜜，整粒的老冰糖加在里面不易溶化的，可以用老冰糖粉的。