西红柿鸡蛋面的做法大全

东北人大部分都很喜欢面点，这不但与她们长期性的饮食结构相关，也与谷物做为在所在位置上的遍布相关。我国的北方地区，关键的农作物是麦子，因此 ，大家的平时正餐便是面点。用面点制成的食材也是有很多种多样，如馍馍、鲜面条、小笼包、水饺这些。

面条的吃法也是有很多种多样，吸引住着不一样人的口感。例如炝锅面、杂酱面、陕西油泼面、哨子面这些，每一种面的口感与口味全是不一样的。如今，我们就来学习培训一下鸡蛋西红柿面做法大全!

作法1

原材料：

鲜面条、番茄、生鸡蛋、盐、鸡精、芝麻油、老生姜片 、葱段、香莱、食用油、生抽、花椒面、柿椒、平菇。

流程：

1、2个番茄清洗切成片，一个柿椒清洗滚刀块，合适总数的平菇滚刀块，两个鸡蛋捣烂，鸡蛋液中放盐，一块老生姜片剁碎;

各种各样鸡蛋西红柿面

各种各样鸡蛋西红柿面(20张)

2、锅内加点油，油烧将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤，盛出;

3、另加点油，油烧进行爆香葱段姜碎，将番茄倒进煸炒，待番茄出水了将鸡蛋汤倒进同炒一会再先后放进柿椒丁和平菇丁;

4、随后煮开进味(水能够比成汤的情况下稍多一些);大约能够煮上五分钟吧，随后盛出倒在面碗里，放盐(盐要多一些)，生抽、花椒面、鸡精，芝麻油;

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入配有西红柿蛋汤的面碗，撒上香莱，热腾腾!

作法2

原材料：鲜面条、番茄、盐、鸡精、葱段、香莱。

流程：

1、 坐锅加点油，油烧后，放葱段进行爆香。再放番茄，炒成汁液。

2 、待西红柿炒好后，放进一海碗水。(一定要注意，水要比预估搞好面的汤多)

3 、无需等水开，立即丢下面条。

4 、看面软熟烂透以后，盛出炒面。

5 、在表面滴些芝麻油，弄点葱段。

以上是鸡蛋西红柿面的二种作法，加工工艺上基本类似，可是，在用材上一些微的区别，这就還是鸡蛋西红柿面的口感各有不同。因此 ，你一直在制做鸡蛋西红柿面的情况下，能够依据自身的口感挑选不一样的方式 。