咸肉冬瓜汤的做法

炎夏，身体很多大量出汗，氧化钠损害比较多，故应在补充水份的另外，留意补充盐份。在饮食搭配层面，夏天以清补、健脾胃、去暑利湿为标准。咸肉冬瓜汤不但能提高胃口、补充营养成分，且可清热去火，加上动能。

东瓜能养血耐老，除胸怀撑胀，去尖面热，利大结肠，压丹石毒。能消热毒痈疮。将东瓜切一片磨擦痱子，治疗效果极其好。要是是身患发背及一切痈疽的人，能够削一大块东瓜贴在疮上，觉得瓜热时就更换。一起看一下咸肉冬瓜汤的作法。

作法一

原材料：东瓜600克、腊肉100克、姜两块

调味品：米酒10Ml、味精少量

作法：

1、东瓜削皮去籽，清洗切片，腊肉切成片;

2、腊肉和生姜片放锅里加清烧开，去掉白沫子。加蒜后煮30-40分钟;

3、放进东瓜，煮至东瓜软熟加味精少量就可以;

4、一般的腊肉都较为咸，要是一小块就可以了，并且无需再加盐了。

作法二

原材料：小冬瓜一个;平菇3朵;腊肉一小块;姜两块;冷水。

作法：

1、东瓜削皮去瓤，清洗，切一小块。

2、腊肉切成片，先放锅中煮一下，出味儿。

3、5分鐘以后，放进生姜片、东瓜和发后的平菇，煮至东瓜软熟就可以了。

留意腊肉标准是表面干躁、清理，肉质地密不可分而牢固，横切面整平，有光泽度，肌肉呈鲜红色，人体脂肪面白或微鲜红色，具备腊肉原有的口味。腊肉冬天生产，耐久度藏贮，长期应市。腊肉较为咸，无需放盐味儿就很大了，假如放的腊肉比较多，可能汤都不可以喝过哦。