自制意面酱

意面酱是很普遍的，这类调味料在应用的情况下，也是拥有 一些具体方法，意面酱一般全是在制做意大利肉酱面的情况下应用，它在提升意大利肉酱面在味儿拥有 非常好的协助，那除开吃意大利肉酱面的情况下能够挑选，另外制做别的食材的情况下，也是能够安心，因而对自做意面酱也是非常好之选。

很多人对自做意面酱作法并并不是很清晰，这种酱在制做上，并并不是很繁杂，但是制做前，需要对意面酱的制做流程开展了解，那样制做的情况下才会了解怎样做最好。

自做意面酱：

原材料:植物油15克、圆葱1个、蒜末7.5克、红葡萄酒60克、削皮番茄850克、干欧芹碎3克、干罗勒3克、盐8克、白胡椒粉2克、白砂糖15克。

作法：

1、圆葱剁碎，西红柿去皮用力弄碎，蒜倒成蒜末。

2、炒锅中放进植物油，添加圆葱碎，中文火炒5-7分鐘。

3、添加蒜末，再次炒一分钟。

4、添加红葡萄酒，火灾煮3分鐘，期内要持续拌和，使液體基本挥发出来。

5、添加倒成泥的西红柿、欧芹、罗勒、白砂糖、盐和白胡椒粉，盖上盖，文火煮大概50分钟，期内时常拌和一下，到中后期较为粘稠的情况下打开表盖，低火持续拌和。

小技巧：

1、这款酱是较为基本的红酱，能够用于配搭意大利面，做披萨这些。做意大利面的情况下能够随意加自身喜爱的蔬菜水果肉类食品~ 加一些乳酪味儿也会更好。

2、糖和盐的量能够随自身的口感加，也需看买回来的番茄的情况，最好是买烂熟的了，有的番茄较为酸，用来做酱就需要多放些糖。

3、西红柿去皮的方式 非常简单，便是用热水烫一下，皮便会全自动开裂口子，以后就很好剥啦!

以上便是对自做意面酱作法详解，制做意面酱依照以上方式 制做的情况下，需要在食物上先要准备好，那样在的情况下，才不容易有别的问题，那应用意面酱也是要适当，不适合过多，不然会促使食材在口味有一定的改变。