怎样做蛋卷

在如今的社会，生鸡蛋已不是可遇而不可求而不能求的价格昂贵食材了，在平时美味上都能见到它的影子，并且生鸡蛋自身含有的营养成分也较高，之前会出现老人说，吃一个鸡蛋就如同吃完一个鸡，那假如真的是那般，就由此可见生鸡蛋确实蕴涵有丰富多彩的营养成分，有的人喜爱吃生鸡蛋，可是生物学家说鸡蛋中也许 有一些细微病菌，因此 生鸡蛋最美味熟透的。

鸡蛋的做法有很多，炒蛋，蛋羹，鸡蛋，番茄蛋汤，例如此类。可是这种全是比较普遍的做法，吃多了以后在所难免感觉很腻，食材架构原本便是各种各样，因此 要持续的制做不一样的食材口感，才可以考虑自身的味觉和食欲。

原材料：生鸡蛋(5-6个)、盐、木薯淀粉、油、鸡精、米酒(米酒)、香油、白胡椒粉、小葱末、姜片末等。

第一步：最先把生鸡蛋,放盐、放水搅拌均匀(假如想让鸡蛋卷看起来结实一点，还可以加加木薯淀粉，可是我一般不用的)，随后用筷子依照一个方位不断的拌和鸡蛋液(你也能够采用搅蛋机，可是我还是喜爱亲自动手的快乐，呵呵呵)，按一个方位拌和鸡蛋液的益处就取决于能够时鸡蛋液中的蛋白可以非常好的连接在一起，那样的做出去的阴囊口味非常好。将鸡蛋液打成出泡，放一边征用。随后把炒锅清洗，烧开，不必太烫，擦少量油，一点就可以了。烧开，逐一添加早已做好的鸡蛋液，摊成N张环形阴囊(N能够视你生鸡蛋的数量与你需要的阴囊的薄厚而定)，平放到净砧板上。Plus：火一定要文火，锅最好用炒菜锅，要是能让底锅处在湿热情况，可以让鸡蛋液凝固就可以。并且，擦油也是有一些注重，油无需多，可用汤勺在炒菜锅上刮出薄薄一层就可以了

第二步：将肉馅加盐，生鸡蛋，水、木薯淀粉和鸡精、米酒、香油、白胡椒粉、小葱末、姜片末搅拌均匀后，用劲打上力，肉紧才不容易散掉哦，把搅拌均匀后的猪肉酱，放到阴囊上抹平。Plus：饺子馅的拌和，也需要和鸡蛋液的拌和方式 是一样的，便是还记得要按同一方向拌和哦!

第三步：惹来海菜一张，还可以没放，视每个人口感而定。

第四步：将鸡蛋卷卷起来，用锡纸扎好(是以便避免 肉卷熟透之后涨大，不扎也没事儿)，假如阴囊做得薄得话，立即卷起来无需锡纸业能够。

第五步：把搞好的海菜鸡蛋卷，逐一放进在平盘里，入炒锅隔水蒸三十分钟上下，至烂熟为宜。三十分钟后，把煮熟的海菜鸡蛋卷，除掉锡伯纸 ,将海菜猪肉蛋卷切一片齐整地放到盘上，随配一小碟辣面酱蘸食就可以。Plus:我都见过此外的食用方法便是，将蒸好的鸡蛋卷切一片以后依然以鸡蛋卷的样子码好，并且假如你的饺子馅味儿放足了，那麼你连番茄沙司都能够无需要了

鸡蛋卷一样也是十分香酥的一样特色小吃商品，实际上在外面也会出现许多的店家在开展出售，可是大部分全是制做好长时间的了，假如自己制作，不但可以吃到新鮮的，并且還是热乎乎的新鮮起锅的食材，那般的觉得肯定是不一样的，并且能够依据自身打的口感添加新鲜水果或是是白芝麻这些，自身挚爱的东西，这样的话全是十分色香味俱全的哦。