油炸臭豆腐酱料

走在街上都是嗅到一股异味，那麼大伙儿应当都了解是啥吧，那便是油炸臭豆腐，是，油炸臭豆腐应该是很多人都喜欢的，但是有一些人也不可以接纳油炸臭豆腐的味儿，闻着那麼臭，怎么下嘴呢，炸臭豆腐就需要一些酱汁，可以让油炸臭豆腐的味儿更强，下边我们看一下油炸臭豆腐酱汁。

油炸臭豆腐是闻着很臭，吃起來却很香的，人类应当都知道吧，但是還是有很多的人沒有吃过油炸臭豆腐，也不敢去吃，炸臭豆腐需要一种酱汁，下边我们就讨论一下油炸臭豆腐酱汁。

炸臭豆腐淋酱

原材料

A.生抽5一茶匙，浅色生抽3一茶匙，蒜泥1一茶匙，糖1一茶匙，鸡精1小勺，B.辣酱1/2小勺

作法

将全部原材料放进器皿内搅拌均匀即进行。

酱油炸臭豆腐

原材料

油炸臭豆腐，五香粉，海鲜酱，李锦记XO酱

作法

1.一锅油大火烧热后，学会放下油炸臭豆腐下来炸，直至油炸臭豆腐正中间发胀双面金黄色起壳子，便可捞出。

2.洒上五香粉，擦抹上海鲜酱。

3.最终把三块油炸臭豆腐累加，插上木签，加一点李锦记XO酱。

小技巧

自己炸的油炸臭豆腐串较为环境卫生，海鲜酱更辣，合适小孩口感。 油炸臭豆腐吃多了对身心健康无利。 吃油炸臭豆腐时，配搭吃含有VC的新鮮蔬菜水果。

油炸臭豆腐

闻着臭，吃起來却香，焦黄内嫩，香甜味美。

原材料

主要材料：嫩豆腐1000克，

调味品：食用油100克，油辣子50克，生抽50克，鸡精2克，芝麻油25克

作法

1.将青矾放进桶内，再倒进开水用木棍搅拌，随后放进水豆腐，侵泡2小时后捞起来制冷;

2.再放进卤汁中，关键还要看坯子的硬软，硬的可以多泡一下，轻的则少泡一些時间;

3.卤好后取下，用凉开水稍洗一下，装进骰子内控干水份，洗后的水存着再次洗，洗出来水浓时倒进卤汁内;

4.油辣子、生抽、芝麻油、鸡精和少量汤配成汁;

5.将油烧滚，卤好的水豆腐逐块放入锅中，炸约5分鐘，成外焦内嫩捞起来;

6.沥油后装进盘后用筷子在每片水豆腐正中间捅一个眼，将兑好的辣椒油汁调均匀，淋在水豆腐眼球既成。

油炸臭豆腐酱汁大伙儿应当有一些掌握了吧，炸臭豆腐无论在哪儿，要是有特色小吃的地区便会见到它的影子，远远地的就嗅到了一股异味，无需问了便是油炸臭豆腐，要是没有吃过油炸臭豆腐的人，放宽了一把，去试着它的味儿吧，很好吃的哦。