油泼豆腐皮

豆油皮大伙儿应当全是很喜欢的吧，它是一种营养成分很高的豆类食品了，非常是北方人应当总是喜欢吃豆油皮的，它在东北地区也叫干豆皮，有很多的食用方法，大伙儿在平常吃的数最多的应当便是豆油皮蘸酱，它是北方人很普遍的食用方法，今日我们给大伙儿详细介绍的是油泼豆油皮的作法。

豆油皮我们全是很了解的吧， 无论是在南方地区還是北方地区，大伙儿在平常应当都是吃一些豆油皮吧，它也很有营养成分，带有丰富多彩的蛋白，不清楚大伙儿吃过油泼豆油皮沒有，它的味儿非常好的。

油泼豆油皮

主要材料

豆油皮、干辣椒碎、大蒜瓣

辅材

盐、生抽酱油、醋、糖

作法

1.豆油皮切细条，大蒜瓣剁碎，辣椒干切细条或立即提前准备买的干辣椒碎。

2.锅中放水加少量盐烧开后倒进豆油皮丝焯一下。捞起来过冷水加一点芝麻油拌一下以防黏连。

3.将蒜粒辣椒碎放到豆油皮上，加生抽酱油，醋，小量花椒面或是麻椒油，一点点糖，一点点盐。

4.锅中入小量油，待油起烟熄火，将滚油浇在豆油皮上。吃的情况下翻拌就可以。

豆油皮别的作法

炒豆腐皮

原材料

发制豆油皮250克，猪外脊肉150克。油3一茶匙、生抽、绍兴酒各1一茶匙，醋、白砂糖各1勺子，食盐、鸡精各1/3勺子，葱段、生姜沫各少量，木薯淀粉适当。

作法

1、将豆油皮、猪外脊肉各自切割成丝预留。

2、炒菜锅上火烤热，加适当底油，放入丝袜高跟鞋爆锅至掉色，放进葱、生姜沫进行爆香，再放入豆油皮丝，烹绍兴酒、醋，添加生抽、白砂糖、食盐，煸炒匀称，添少量汤，加鸡精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱段，起锅摆盘就可以。

油麦菜豆油皮

原材料

油麦菜2颗，豆油皮半张，红尖椒1个，食用调和油1匙，盐5g，鸡精2g，蒜泥5g，生姜沫3g，苋菜6根

作法

1、油麦菜焯水，切割成粉末，控干。

2、水豆腐皮切成耳光大6张，下锅放水放盐，煮开。

3、红尖椒切细预留。

4、锅烧热，添加油麦菜，微炒，控干水份。

5、锅内加点油，5完善，添加葱姜末、红尖椒进行爆香，再加油麦菜煸炒匀称放盐、鸡精出锅。

6、把炒好的油麦菜末先后卷进豆油皮内，用苋菜叶系住摆盘。

小技巧

油麦菜焯水即出，以防行为不端颜色。

油泼豆油皮的作法大伙儿应当掌握了吧，实际上豆油皮的作法是许多的，假如大伙儿想掌握大量的豆油皮的作法，能够多看看一下我们网址里的详细介绍，可以让大伙儿学得各式各样的豆油皮的作法，也有别的的许多美食制作方法，一定可以给你变为十足的吃客。