鱼丸汤的做法大全

我们都了解鱼类之中带有许多蛋白，这种营养成分可以非常好的考虑我们平时的人体需要。针对生长发育的小孩而言鱼类可以更强的推动人体生长发育。我们在平时能够挑选鱼丸汤来改进我们的平衡膳食，由于鱼丸汤可以非常好的补充蛋白，并且相对而言虾丸之中沒有那麼重的腥味儿。

虾丸便是选用新鮮的鱼类制做而成的，因此 虾丸之中带有很丰富多彩的蛋白。用鱼类制做而成的肉丸子可以非常大程度的考虑我们平时的营养成分需要，因而遭受很多人的热烈欢迎，用于熬汤也是非常好的挑选。

鱼丸汤，既以虾丸关键原材料煮而成的汤。虾丸即用鱼类做成的肉丸子，其味儿会因为制做常用的鱼类类型而各有不同。新鮮的虾丸不但维持着鱼类自身的营养成分，并且还含有鱼类所沒有的延展性和可口，故很受大家热烈欢迎。下边将详细介绍制做鱼丸汤的方式 。

制做原材料

主要材料：河鳗(500克)猪肉松(200克)豌豆苗(50克)

调味品：木薯淀粉(扁豆)(100克) 盐(10克)米酒(10克) 鸡精(10克) 生抽(5克) 小葱(5克)

加工工艺

⒈将鱼类拣去细骨刺，用花刀砸碎，再用刀排斩成鱼末放进器皿，加精盐，米酒，鸡精各5克搅拌，将冷水500克渐渐地倒进，边倒河边用筷子朝一个方位持续用劲搅拌上力，挑出来一小块倒进，边倒河边用筷子朝一个方位持续用劲搅拌上力，挑出来一小块鱼糊放进凉水中，至浮上来时，加木薯淀粉调合。肉沫里加精盐，米酒，鸡精，生抽，姜蒜末搅拌做成陷料。

⒉冷水半锅置放在文火上，用右手着手一把鱼糊在掌心里，左手取陷料1.5克放到左手掌中，随后右手捏拢，从拇指，无名指中挤压一只正中间包有陷料的虾丸，用汤勺盛住，再倒进冷水锅中，这时如锅原水已烧滚，加些凉水，避免其滚翻，待虾丸浮到河面上，就可以捞起来。

⒊锅内放酸菜鱼火锅，盐，烧滚后放鱼圆丸，米酒，随后去掉白沫子，加两根豆苗，鸡精，汤沸后盛在碗里既成。

历经文中我们了解了有关鱼丸汤的一些作法，这道菜式可以非常好的协助我们调养一下胃肠，给我们的胃肠开展一个比较好的调养。在饮食搭配的另外可以非常好的补充营养成分，确保人体的营养成分的消化吸收。针对小孩和孕妇安胎而言就很好的实际效果。