圆茄子的做法大全

我们在平时可以说常常见到四季豆这类食材，这类食材常常在烤串的情况下被大家用于烤茄子，再加一些蒜末味儿非常的香。我们在家里可以用它来烹饪美味的食物，再加我们自身喜爱的口感，毫无疑问别是一番滋味。四季豆可以非常好的补充我们人体的一些营养成分，还可以防止一些病症。

我们在清洗四季豆的情况下我们能够下一些盐来给四季豆脱水，那样有利于在烹饪的全过程中降低的水份的溶解，影响了食材的美味可口。在烹饪的全过程中当四季豆成软乎乎的样子时我们这就可以加上调味品了。

烧茄子

原材料

四季豆，生抽酱油，生抽，白米醋，白砂糖，木薯淀粉，油，小香葱，姜，蒜，盐

作法

1.四季豆清洗，削皮，切一小块。放进少量盐除掉不必要水分。

2.生抽酱油、生抽、白米醋、白砂糖调为汁预留。

3.木薯淀粉少量添加冷水调酱。

4.锅内入油，比平时烧菜要多一些。油烧后，进行爆香姜蒜。倒进四季豆，不断煸炒，让四季豆匀称结疤。

5.四季豆煸软后，倒进调准的汁，不断煸炒。

6.倒进淀粉水勾薄芡，拌匀称。

7.添加蒜泥，放适当盐，翻拌起锅。

香醇四季豆

原材料

圆茄子，生抽酱油，吉士粉，食用油，醋，白砂糖，香油，番茄，小葱，黑木耳，姜

作法

1.去皮......

2.切割成刀花

3.切完后放入水中泡一下,这类方式 是让四季豆先吃几滴水,待会儿煎炸时就不要吃油了.

4.沥出水量后再用吉士粉拌一下.

5.黑木耳(自来水发好).小葱(切细).番茄(切片)

6.锅中多放一些油.(事实上用不上是多少油),

7.把四季豆炸一下.

8.把生抽酱油,醋.糖所有选好,到时一起倒进锅.事前选好是省了四季豆在锅中的時间.

9.四季豆炸好后控干油后再把四季豆放入热开水里过一道.这一流程是降低四季豆的油腻感.吃起來不容易太油腻感.

10.把 锅中的不必要的油舀出留底油炒香葱姜

11.再把黑木耳与番茄放进锅中炒2分鐘.

12.把四季豆放进接着浇上选好的生抽酱油醋糖.迅速炒匀.

13.出锅前淋点香油提香气.

历经文中我们了解了有关四季豆的一些详尽作法，除开平时烤串。合适我们在家里烹饪的一些作法我们根据文中就可以详尽的掌握来到。四季豆相对而言较为的非常容易去油，因此 我们在烹饪的情况下一定要防止下过多的油，影响了四季豆的口味。