自制风干牛肉干

时下，肉制品是饭桌上更为普遍的一种食材了。肉制品的种类许多，例如牛羊肉、牛肉、鸡脯肉、驴肉这些。并且以肉制成的产品产量也是有很多种多样，风干牛肉便是一种。风干牛肉，不但获得了小朋友们的喜爱，一些现代都市女白领们，在工作之余，也是很喜欢吃这类食材来消磨无趣的時间。

我们所吃的风干牛肉，一般全是来自于商场中，几乎都没有考虑到过自己做。实际上，这个是能够自己做的。如今，我们就来学习培训一下自做风干牛肉干吧!

原材料

主要材料：黄牛党的身上的优选牛羊肉做成，选用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(均为牛腿柱后侧上的肉)为主要材料。

调味品：盐 葱 姜 白糖 食用油 等各适当

做法

先开展腌渍，随后开展吹干晾制。由于内蒙古自治区独特的地形地貌，气侯干躁，因此 便于晾制。

将优选的牛羊肉剔去肌肉筋膜，片刀为大条形。盐、葱、姜、糖等放到小盘子中调化，将肉开展腌渍。

12小时后将肉挂晒在铁架上，放到自然通风地区，依据地域和时节干燥水平不一样，一切正常吹干约十天上下，净重约为吹干前的40%就可以

将肉粒挂进电烤箱由碳火烤制约三个钟头。放凉再切条就可以摆盘。

营养元素

动能550大卡;蛋白45.6克;人体脂肪40克;碳水化合物化合物1.9克;胆固醇120mg;尼克酸0.06mg;维生素b20.26mg;维生素b315.2mg;钙43mg;磷464mg;钾510mg;钠412.4mg;镁107mg;铁15.6mg;锌7.26mg;硒9.8mg;铜0.29mg;锰0.19mg。

储存

散干一切正常储放就可以，在超低温、吹干、干躁处。

是否觉得风干牛肉让自己来做是一十分漫长的事儿呢!如今，学了自做风干牛肉干，是否感觉自己做行得通了许多!自己做的风干牛肉，既保存了风干牛肉最全方位的营养成分，也十分的健康卫生!不妨一试呢!