莲藕炖猪蹄

连藕是一种营养丰富的食材，由其是带有丰富多彩的甲基纤维素，不饱和脂肪，维他命，碳水化合物，营养元素，可以说吃连藕对推动基础代谢，提升本人免疫能力也全是会出现非常大协助的。而猪蹄是认可的胶原蛋白粉成分最丰富多彩的一种食材了，因而用连藕炖猪脚对身心健康也是会出现非常大的协助的。

那麼连藕炖猪脚要怎么做呢?平时吃连藕炖猪脚对推动身心健康有什么益处呢?哪些人更合适吃连藕炖猪脚呢?

菜肴口感：口味淡

关键加工工艺：煮

所需時间：三十分钟

制做难度系数：简易

常用厨房用品：电高压锅

营养分析

藕 带有木薯淀粉、蛋白 、天门冬素、维他命C 及其抗霉素成份，糖份也很高，直接生吃鲜藕能清热解毒解烦，止渴止呕;如将鲜藕榨取取汁，其作用更甚，煮开的藕茯苓功效辛温，能健脾养胃，益血补心，故主补五脏，有助消化、解渴、生津止渴的作用。

1、清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。

2、润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素 ，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。

3、益血生肌：藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁心安神，养血力”。

4、活血散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来活血。藕还能散血，散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。

连藕炖猪脚的营养成分還是比较丰富的，可是吃，在其中的发热量成分也是十分高的，因而并不建议吃太多，其次平时在吃连藕炖猪脚的情况下，要留意把汤中上边的那一层油给过虑没了，那样地能降低人体脂肪的摄取量。