麻辣鱼头火锅

在寒冷的冬季，火锅可谓是盛行大家的饭桌。而那带点香辣口味的，一则能够保暖，二来还可以给你胃口暴增。那麼麻辣鱼头火锅便是个非常好的挑选，麻辣鱼头火锅拥有 新鮮、健康保健、刺激性感。用四个字描述：鲜、麻、辣、香。剁椒鱼头非常的软嫩，麻辣鱼头火锅吃起來非常的美味可口!令人意犹未尽!

香辣火锅较为关键的便是我们火锅的汤底，由于这美味可口的汤底可以影响一锅食材产生的影响。不一样的口感做法也不尽相同，麻辣鱼头火锅的作法较为的简易，需要我们配一些自身喜爱的蔬菜水果。

麻辣鱼头火锅作法：

1.先解决鱼。将杀好的鱼清洗，洗鱼时一定要记住搓干净腹部内壁的黑色粘膜，剪去背鳍，切下来鱼

头，剁椒鱼头对切割成2块。

2.紧靠鱼骨头将鱼身切割成三段，用手压住鱼段，另一手拿刀贴紧鱼脊梁骨上沿推近,觉得着鱼骨头的部位,立即调节行刀的方位，将每一段对切割成二边。

3.油炸小鱼横着鱼类朝上，鱼片朝下，顺着鱼身至剁椒鱼头的方位用刀逐一切成片，一片薄厚约5-7mm。要不然煮出去鱼肉会碎的!

4.将鱼放进盆里，加适当的盐抓拌匀称，静放十多分钟。

5.西红柿切成片，姜、蒜切割成片状，葱切割成段。

7.炒菜锅烧开，放进植物油，等油烧至六成热，先下麻椒进行爆香，再添加良姜、辣椒干、姜、葱、炒出香味。

8.倒进温开水放剁椒鱼头、鱼肉和西红柿，用火灾煮十多分钟后调料，最终撒进蒜叶、香莱即进行麻辣鱼头火锅的作法。服用麻辣鱼头火锅时，务必要把鱼类烹制烂熟，以杀掉裂头蚴，不必锅新开，就喝粥吃鱼，防止受裂头蚴的感染。

根据本文我们学会了麻辣鱼头火锅的制做，也知道它营养丰富，而且有有祛风湿的功效。因此 在生活起居中，能够尝试做，但如何做麻辣鱼头火锅最美味，关键看自身的口感习惯性开展关键点调节，让自身跟随觉得来做这道麻辣鱼头火锅吧!