酸豆角的做法大全

酸豆角的做法有很多种多样，我们能够一一详细介绍给大伙儿，在掌握酸豆角的做法前我们有必要先认识一下什么叫酸豇豆，仅有我们明白了酸豇豆是啥而且了解到酸豇豆的营养元素和健康养生作用，我们才可以依据这种作出更为美味可口健康养生的酸豇豆来，酸豇豆实际上便是选用长豆角为原材料用来腌渍而成。

酸豇豆里边带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物化合物，酸豇豆也有许多的维他命和营养元素，因此 酸豇豆特别适合我们身体服用，酸豇豆有促进消化和提高胃口的作用，因此 酸豇豆是一道开胃小菜。

方式 1

1、锅中加水加麻椒和盐烧开，晾凉。长豆角适当，清洗切条，用厨巾吸走水分或是彻底晾晒（如果有大腌菜坛子，成条长豆角腌还可以）
2、泡菜坛清洗晾晒把凉的花椒盐水和长豆角放入腌菜坛子，水要未过长豆角，但不必满油，尽可能占3/4腌菜坛子室内空间，随后天赋加点高度酒，喜爱吃辣椒的放些辣椒干，最终用干净的水密封性坛口，置放荫凉阴凉处4--5天，既可食。

方式 2

生产原材料疫苗

豆角、盐、凉白开水或是是纯净水。

生产作法疫苗

1、最先要一个泡菜坛子或是是能密封性的玻璃容器，洗干净，确保无油渍干躁。

2、新鮮的豆角撕下老筋洗干净，晾晒表层的水份。

3、提前准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角装进去，随后加盐(假如能购到腌渍专用型的盐就更强了)，对着500g豆角：250g的盐着手吧，随后用盐搓揉豆角至豆角变为绿色就可以了。

4、把变为绿色的豆角连在盐一起所有放进泡菜坛里，随后浇入凉白开水或是是纯净水，以未过豆角为宜。

5、大约一个星期就可以了，可是不容易非常酸，由于第一拨的盐分一般会较为足，能够再次腌渍;另外还能够添加朝天椒、丝瓜、箩卜哪些一起腌渍。

方式 3

1、提前准备一个干净的玻璃瓶子；

2、新鮮的嫩豆角清洗晾晒外皮水份或在太阳下晒蔫；

3、把晾好的豆角放进玻璃瓶子，洒盐（按10：1的占比）盖上锁盖；

4、每日摇晃一下玻璃瓶子使盐匀称粘上豆角上，观查豆角的色调慢慢由绿变黄，两个星期上下就可以服用。

上文我们详细介绍了什么叫酸豇豆，酸豇豆便是选用长豆角腌渍而成的，酸豇豆的营养成分很高，由于酸豇豆里边带有丰富多彩的营养元素和维他命及其蛋白，这种东西针对身体全是有利的。酸豆角的做法有多种多样，前文也得出了实例教程。