怪味茄子的做法

四季豆是很多人最钟爱吃的，四季豆带有的钾、蛋白、维他命、膳食纤维素、钙全是比较多，吃四季豆对身心健康的协助有非常大，因而在生活起居中，全是能够多挑选一些四季豆，那吃四季豆的情况下，也是要留意要适当的开展，不适合吃的过多，那样有利于人体营养成分消化吸收，那异味茄子的做法怎样呢?

很多人对异味茄子的做法并并不是太掌握，那样的美味在制做上，也是较为便捷的，在制做前也需要先开展了解，那样在制做的情况下，才可以圆满的制做出异味四季豆来。

异味茄子的做法：

1、将四季豆清洗切割成条;

2、坐锅打火，油烧后将四季豆倒进锅内炸好捞起来;

3、锅内留油，放进辣椒干煸出香气，添加葱丝、生姜沫、蒜末、醋、白砂糖、味精、香油、生抽搅拌熬至出泡起锅倒在四季豆上，撒上白胡椒粉、香莱就可以。

特色美食特性：甜酸香辣、香嫩爽口

做法2

1.四季豆削皮、去蒂，切割成一厘米上下的片，堆放在菜盘里

2.锅中做沸水，水开后上锅蒸20分钟

3.四季豆蒸熟后放到阴凉处当然吹凉

4.把菜盘中四季豆蒸出的料汁倒在一个碗里预留，四季豆放凉后倒成茄泥

5.调碗汁：在茄汁中添加盐、生抽酱油、醋、白砂糖、味精、芝麻油调均匀。(茄汁是指四季豆蒸完后造成的料汁)

6.锅中加点油，放进辣椒干和麻椒炸香

7.切一些香莱末、蒜泥预留

8.把调准的碗汁、炸好的辣椒干麻椒、香莱末、蒜泥放进茄泥中翻拌就可以

9.把搞好的茄泥放进密封罐，放进冷藏室，每一次吃的情况下取一些就行。

以上便是对异味茄子的做法详解，制做这类美味的情况下，要留意食物配搭和熟度问题，这个方面是很重要的，假如挑选不太好，对身心健康也是会出现一些影响，这一点也是需要留意，另外制做口异味四季豆在口味上也会出现改变的。