文蛤的价值

海货，可能是每一个人都抵触不上的食材。海货不但口味特别好，具备着深海的气场，并且蛋白等营养元素的成分很高，因而遭受了大家的喜爱。海鲜品种有很多，如海叁、生蚝、海洋鱼、草虾这些。殊不知，海蛎子的类型又分成很多种多样，如蛤蜊、文蛤、牛眼蛤这些。

文蛤做为一种海蛎子，很多人都喜欢吃，因为它的肉厚汁多。文蛤的食用方法有很多种多样，可是，大部分人都喜爱用它来熬汤。如今，我们一起来科学研究一下它的营养成分!

文蛤，味甘、咸，性生寒。有相近海蛎子补阴和化结的作用和运用。除此之外，文蛤的组织萃取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体线型有较高的抑制率。可候选用。煎汤或烹煮。文蛤不但肉质地美味、营养丰富，并且具备很高的饮食疗法功效与作用。李时诊的《本草纲目》上说，它能冶疗"疮、疖子毒，消积块，醒酒毒"等病。近现代科学研究又说明：文蛤有清热祛湿、止咳化痰、消结的作用，对肝癌有显著的抑制效果，对哮喘、慢性支气管炎、甲状腺结节、淋巴结核等病也是有显著功效。服用文蛤，有润五脏、止解渴，健脾养胃，治赤目，增保湿乳液的作用，备受世界各国顾客热烈欢迎。流传两三千年前，大家就刚开始摄食文蛤。清乾隆下江南时在苏州市吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。此后，这一别号就一直广为流传迄今，闻名世界。

文蛤肉有补阴利水的功能。蛤粉与清热解毒药青黛及柴胡等相互做成的中药材片状，能够医治慢性支气管炎、哮喘。蛤粉还能够和樟脑、枯矾研粉，外敷医治中耳炎。蛤粉与藻类、大海螺、海螵蛸等构成四海舒郁丸，适用甲状腺癌的医治，获得了一定功效。病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不可用文蛤。

以上，我们能够看得出文蛤不仅具备丰富多彩的营养元素，尤其是蛋白，其饮食疗法的功效和作用也非常大。因此 ，在平时的饮食搭配中，大家能够常常服用一下这类海货。可是，要留意的是一定要吃新鮮的海货，以防中毒了。