剥皮鱼的做法

鱼带有的碳水化合物、蛋白比较多，吃鱼对人体协助非常大，并且长期性吃鱼对钙的补充实际效果也是十分非常好的，鱼的品种比较多，常见的鱼便是鲫鱼、草鱼、石斑鱼，这种鱼在吃的情况下，拥有 一些非常好的方式 ，那在对剥皮鱼挑选的情况下，也是能够安心开展，它对身体健康协助也是非常大的，去皮鱼的家常做法怎样呢?

很多人对去皮鱼的家常做法并并不是很清晰，那样的鱼在制做上，也是拥有 一些非常好的方法，但是在制做剥皮鱼的情况下，需要先想好怎么制作，那样才会了解该提前准备哪些食物。

去皮鱼的家常做法：

红烧剥皮鱼

原材料：剥皮鱼500克，鱼浆和姜粒少量，原本应当有点儿葱的，恰好家中没了，因此 我也没放，尖椒一个，香莱三根，辣椒干五，六个，麻椒几颗，酱油一大勺，白砂糖一勺子，醋一勺子，味精一勺子，花生油两炒勺，米酒一大勺，盐少量。

作法：

1、把剥皮鱼清洗控干，用米酒和盐腌渍二十分钟上下。

2、把酱油、白砂糖、醋、味精、花生油所有混和在一起调为味汁。

3、把尖椒切切丁，把香莱切割成碎屑，把干红辣椒挤压里边的籽，切割成小段。

4、坐锅滚油，等油一开始起烟的情况下把剥皮鱼放入锅中煎一下，煎的情况下要文火，不必经常翻过来，直到以防稍微金黄色了再翻另一面，此外煎的時间不必太长，以防鱼被煎得太干，影响滋养的口味。

5、鱼煎好之后，捞出来，锅中留底油，爆脆炸粒和姜粒，也有辣椒干和麻椒，随后放入煎好的鱼迅速煸炒，另外添加调准的料汁，稍微烹入一点冷水，火灾烧开后炒糖色。

6、快出锅时添加尖椒丁和香莱末煸炒一会儿就可以上桌了。

以上便是对去皮鱼的家常做法详解，红烧剥皮鱼是非常好挑选，那样的制做方法，促使剥皮鱼在口味上很与众不同，吃的情况下，对提升大家胃口也是拥有 一些协助，可是留意在吃剥皮鱼的情况下，也是要留意不必喝酒，那样非常容易引起人体别的问题。