折耳根拌胡豆

胡豆是很多人钟爱的挑选，那样的美味在吃的情况下，对身体蛋白、维他命补充十分非常好，并且长期性吃胡豆对提升人体免疫力也是拥有 一些协助，那在制做胡豆的情况下，也是拥有 一些具体方法，但是制做胡豆的情况下，要留意不可以随便的开展，那折耳根拌胡豆是非常好之选。

很多人全是较为钟爱吃折耳根拌胡豆，那样的美味遭受很多人钟爱，并且吃的情况下，对身体健康都没有一切的威协，因此 在挑选它的情况下，彻底全是能够安心开展的。

折耳根拌胡豆:

凉拌折耳根

原材料:折耳根3两，生姜沫，蒜泥，辣椒干，干麻椒，生抽，盐，醋，糖，味精，红油辣椒，芝麻，芝麻油

作法

1、折耳根在流动性的水中清洗，尤其是根处，要用小牙刷一根根刷净，随后用冷水清洗2-3次，再用盐水侵泡20分钟后控干水份放进盆里;

2、锅内加点油，小火烤热，放进葱姜末、干麻椒、干辣椒碎，进行爆香熄火。

3、将爆好的葱姜末等连油倒进盆里，放小量盐、生抽、味精、糖、醋、红油辣椒、芝麻油、芝麻翻拌就可以。

小技巧

1、折耳根因为生长发育在河边的土壤中，因此 清理工作中一定要搞好，不可以粗心大意;

2、调味品占比的重要要突显糖和醋的份量，那样凉拌折耳根的味儿决不能差。

3、葱姜末还可以不用食油进行爆香，立即拌入，但我本人感觉爆一下味儿变香。

以上便是对折耳根拌胡豆作法详解，在制做那样美味的情况下，彻底全是能够依据以上方式 开展，但是要留意的是，在制做的情况下，也是要留意食物配搭，那样吃的情况下，折耳根拌胡豆在口味和营养成分上，才不容易有改变。