鱼子酱的做法大全

面酱，是美式厨房中必不可少的调味料。面酱的添加，不但能够让食材的颜色上更为的诱惑，口味上也会更为非常好。面酱的食用方法有很多种多样，能够立即蘸东西吃，还可以用于烧菜这些。每一种食用方法，都是给大家不一样的味觉体会。面酱的类型也是有许多，如郫县豆瓣酱、麻汁、黄豆酱这些。

鱼子酱做为酱种类的一种，主要是用于给食材加上鱼香味的。有很多人非常喜爱饭菜中带有的这类川香的味儿。今日，我们就学习培训一下鱼子酱的作法!

芥末酱鱼子酱山药泥

原材料

淮山药1根，鲜奶油100ml，盐3克，鱼子酱适当，芥末酱少量，日式风格淡口生抽少量

作法

1.山药去皮切片，放进炒锅火灾蒸约20分钟，至淮山药变松

2.把淮山药碾成细致的糊状，添加鲜奶油和盐，搅拌均匀

3.把山药泥放进磨具中压出来样子，放进盘里

4.在山药泥上舀上1勺鱼子酱，挤上芥末酱，淋一些淡口生抽就可以

香油鱼子酱西蓝花

原材料

西蓝花一棵，鱼子酱一勺，蒜一粒，香油1.5汤勺，植物油油适当，盐少量

作法

1 西蓝花用力扒开，用盐小水泡15分鐘

2 捞出西蓝花，改刀割一小块，锅中烧开水，放进一汤匙油，倒进西蓝花，绰水1分鐘断生捞起来

3 超出放进少量植物油，进行爆香蒜末

4 把绰水后的西蓝花倒进锅中，煸炒一会儿，倒进1.5汤勺上下香油，假如担忧味儿过度浓厚的，先放一汤匙，渐渐地加到合适自身的口感，

5 再度煸炒匀称，就可以摆盘

6 把西蓝花从新拼成一棵详细的样子

7 在盘子上放香油绘制自身喜爱的线框

8 在绘制的线框周边用西蓝花碎点缀，随后装点几颗鱼籽，再在西蓝花上零星的装点些鱼籽就可以上菜享受。美味呐!

这两条美味可口的菜式全是用鱼子酱制成的，自然，用鱼子酱制成的菜式也远远地不止这种。做一个擅于发觉特色美食的人，从日常生活的一点一滴学起。你能在空闲去玩之时，在饭店里点单的情况下，点一道那样的美味可口来学习培训一下!