做蛋挞的方法

蛋黄酥，中国台湾称之为蛋塔，作法是把饼皮放入圆形盆状的饼模中，倒进由白砂糖及生鸡蛋混和而成之蛋浆，随后放进烧烤箱;烤成的蛋黄酥表层为酥脆之挞皮，里层则为甘甜的淡黄色凝结蛋浆。

蛋黄酥是许多女孩喜欢的甜品，香美味可口，因里边带有生鸡蛋、牛乳，因此 营养丰富，实际上不需要去销售市场上选购，自身用认真就可以变成一个好的烘焙食品师，赶紧来学习培训一下蛋黄酥的方式 吧。

作法：

用材鲜奶油两炒勺千层酥皮，可自己做,生鸡蛋4个，牛乳250Ml，糖两炒勺(依据自身口感调整)

1.生鸡蛋，牛乳，鲜奶油，糖混和在一起搅拌均匀。 2.用环形的磨具将千层酥皮裁剪成环形，略微大一点，由于最终要制成一个碗的样子。 3.烘烤盘上喷一层油，避免 黏连。4.将裁剪好的千层酥皮放入凹形槽里，轻轻地轻按，让千层酥皮凹成小盘子的样子。 5.将鸡蛋液倒进千层酥皮里，不必过满，太满烤的情况下鸡蛋液会溢出来

6.度加热的电烤箱，大约烤20分钟，各家的烤箱功率都不大一样，烤到橙黄色就可以。以上便是一种制作蛋挞的方式 ，实际上做蛋挞的方式 有很多，不一样的人喜爱的口感和调料不一样，要是方式 恰当，就能作出自身喜爱的口感。日常生活用小点心，自己做出去的甜品才会甜到内心。