孜然脆骨的做法

酒席里，大家繁忙的影子，承继着有关吃的主题风格。在有关吃的层面大家有充足的自信弘扬与发展壮大。从吃发展趋势到吃文化艺术，吃在大家的眼里不仅仅仅吃东西那么简易，吃做为一种文化艺术，早已悄悄的改变大家的生活起居，在特色美食的功效下，一道然后一道的美味可口被大家所掌握，地区与地区中间的沟通交流也更为普遍，吃已做为一种时尚潮流。

在吃客时尚推动的今日，吃毫无疑问是时期的一大特点，且有持续发展趋势的发展潜力，吃的流行，推动着厨界及其整个世界针对吃的界定。脆骨在每桌酒席中基本上都可以看到影子的美味，下边来掌握它的作法。

作法一

原材料：

脆骨、五香粉、白胡椒粉、盐、油、葱段。

作法：

1.将脆骨切割成7-8公分的段儿，放进一个碗选用调味品翻拌

2.将脆骨放到垫个锡箔纸的烘烤盘上。

3.刷过油，烤30分钟，正中间翻过来，取下摆盘撒上葱段就可以。

作法二

原材料：猪脆骨400克、生鸡蛋1个、麻椒20克、孜然粒15克、辣椒干节75克、食盐、嫩肉粉、生抽酱油、白砂糖、鸡精、粘米粉、吉士粉各适当 食用油2000克(约耗100克)

操作步骤：

(1)猪脆骨顶刀割成厚约0.5公分的片，列入盆里，放进生抽酱油、食盐、嫩肉粉、白砂糖、鸡精，磕入鸡蛋液，添加吉士粉、粘米粉翻拌预留。

(2)净锅容易上火，引入食用油烧至四成热，放入猪脆骨炸至表层偏硬时捞起来沥油。

(3)锅内留少量底油，放进辣椒干节、花椒粒和孜然粒炒成香气，随后倒进炸好的猪脆骨，迅速煸炒匀称，出锅摆盘就可以。

每一道美味可口都会立即或间接性的推动着特色美食的时尚潮流，在吃的全球里，不在乎贵与划算，繁杂或简易，仅有美味可口与不美味可口的差别。孜然粉的香气配搭脆骨的酥香，食物配搭的精确，让菜的味儿更为的怡人，享有美味可口的味道，作出更为令人满意的美味。