酱鸭腿的做法

针对家鸭我觉得大伙儿应该是从此了解但是得了吧?家鸭是一种普遍的禽畜，家鸭的使用价值非常大，有些是服用的，也有的便是繁育生蛋用的。鸭蛋中带有一定的营养成分，鸭蛋中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪这些营养元素，是较为火爆的一种蛋类食品，很多人都喜爱喝汤的情况下配着咸鸭蛋，高邮的咸鸭蛋那就是较为知名的。

家鸭的服用使用价值也是很高的，家鸭中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪及其钙物质这些营养元素。鹅肉是大家较为喜爱的一种食材，鸭腿也是能够服用的，那麼接下去我也来告知大伙儿酱鸭腿的做法吧，请大伙儿同听我一一道来。

1.鸭腿清洗控干，锅中防潮，添加葱段，生姜片，米酒，放进鸭腿，火灾烧开后取下鸭腿，用凉水清洗干净后再用厨房用纸吸走表层水份预留

2.锅中下油，烧开后放进鸭腿，煎至双面稍为发黄

3.倒去锅中不必要的油后放进煎好的所有鸭腿，添加除盐外的全部调味品，加上些水，液體一部分和鸭腿基本差不多，火灾烧开后转文火煮至汁液收至原先的三分之一上下

4.期内应多滚动几回，令其鸭尽可能进味，最终用盐调下味，多放些糖得话味儿会更优，待汁液收至类似原先的1/3后就可以摆盘，晾凉后可切片服用

看过上边的文章内容坚信大伙儿针对酱鸭腿的做法应该是早已有一定的掌握的吧?要想鸭腿美味，自然還是需要酱汁的美味可口来衬托啦。这就需要我们在制做将鸭腿的全过程中针对料汁也要开展一定的制做，这样一来鸭腿便会和料汁一起，料汁的味道便会融进到鸭腿中去，幸福的滋味简直无法想象的，也是肯定不能用美味可口两字就可以轻轻松松描述出去的。