玉米带须煮才最营养

许多人到买苞米的情况下，一直会将皮和玉米须解决干净。实际上那样的蒸制方法并不健康，味儿差了不用说还失去营养成分。

外 层的皮可以维护苞米内的水份不容易挥发，进而维持其口味。而在水煮玉米的情况下，也最好是将苞米最两侧的薄皮剥去，留有最里层的双层薄皮，另外将玉米须子洗干净， 那样能够保存一种与众不同的苞米芳香，且更加容易煮开。一般苞米煮8分鐘上下就可以。待苞米煮好后，最好是立刻夹起控干水份，不然苞米的味儿也不浓厚了。需要提示的 是，带著玉米皮和玉米须子煮的汤被称作“龙须汤”，合适糖尿病、高血压患者食用。

最普遍的便是下面这类方式 ：

1、将苞米最两侧的薄皮剥去，留最里层的2层薄皮，除去玉米须子后清洗。

2、把苞米放进锅中，添加冷水，未过玉米的表面，火灾烧开后，添加盐，盖上外盖煮8分鐘。

3、甜玉米和粘玉米的完善時间不一样，假如同一锅煮得话，煮8分鐘后，先将甜玉米夹起，再再次煮2分鐘黏玉米。(换句话说，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分钟)

4、煮好的苞米最好是立刻夹起控干水份，不必长期侵泡在水煮玉米的水里，不然苞米的味儿也不浓厚了

也有一种便是用压力锅水煮玉米。一般要在压力锅开过(阀门冒烟)之后3-5分鐘就可以炖烂。

你吃水煮玉米要优选嫩苞米，将玉米棒子的皮保存一层，也有玉米须也不必丢掉同煮，水要未过苞米，水开煮20分钟就可以。煮开的玉米营养丰富多彩，口味甘甜。

也有水煮玉米的水但是个宝，由于有玉米须，喝过清热解毒利湿，养生保健的功效非常大。